Какво е по-полезно - чай или кафе? 6 факта, които не знаехте за чая - Алтернативен изглед

Съдържание:

Какво е по-полезно - чай или кафе? 6 факта, които не знаехте за чая - Алтернативен изглед
Какво е по-полезно - чай или кафе? 6 факта, които не знаехте за чая - Алтернативен изглед
Anonim

Вероятно сте чували, че чаят е невероятно здравословна напитка. Въпреки това, най-вероятно, вие знаете обратната гледна точка. Научните изследвания показват, че пиенето на чай редовно намалява риска от диабет и болестта на Алцхаймер, а също така помага за укрепване на костите. В допълнение, чаят подобрява здравето на зъбите и венците. Но не всички онези идеи за чая, които съществуват в масовото съзнание, са верни.

Въпросът е, че научните идеи постоянно се променят. Учените получават нова информация за свойствата на определени продукти. С една дума, научната мисъл не стои неподвижна. Междувременно много хора не следят новините на науката и следват идеите, формирани преди много години и дори десетилетия. Чаят и начинът на консумация не са изключение. Сред хората са разпространени подобни идеи за него, които не отразяват реалното състояние на нещата.

Чаят е много популярна напитка. Може би в това отношение той е малко по-нисък от кафето, въпреки това, много хора предпочитат ароматна инфузия дори пред напитка, приготвена от кафе на зърна, която човечеството в крайна сметка може да загуби. Нека да разгледаме основните въпроси за чая от научна гледна точка и да се опитаме да отговорим на най-важния - наистина ли е по-здравословен от кафето?

Може ли да се добави мляко към чай?

Няколко проучвания показват, че добавянето на мляко към чая намалява неговите ползи за здравето. Скорошно проучване по този въпрос обаче установи, че млечният чай съдържа приблизително същото количество катехини (антиоксиданти, които намаляват риска от определени форми на рак), както черният чай без добавки. Освен това е известно, че млякото, смесено с чай, се усвоява от организма много по-добре.

Image
Image

Също така, недостатъците на чая с мляко включват високото му съдържание на калории. Но този проблем може лесно да се реши, като се използва по-малко мазно мляко и зелен чай. Зеленият чай с мляко, между другото, е отлично утоляване на жаждата - можете да го опитате сами. Харесва ли Ви?

Промоционално видео:

По-здравословен ли е чаят, ако не добавите нищо към него?

Лимонената киселина, добавена към чай под формата на лимонов, липов или портокалов сок, помага за запазването на флавоноиди, вещества, които имат антимикробно действие. Добавките към чая се правят в случаите, когато няма да го пият веднага, но, например, пригответе охладена напитка с лед.

Image
Image

Флавоноидите се считат за едно от съединенията, които правят чая толкова полезен. Добавянето на мед в чая помага да се подобри работата. Зоните на мозъка, отговорни за вниманието, работят по-ефективно след чай с мед, отколкото след чист чай.

Мога ли да пия чай от мента при коремни болки?

За да облекчите стомашния дискомфорт, ментата не е най-добрият избор. Ментата само влошава киселините. При гадене и болест при движение е по-добре да използвате чай от джинджифил. Както и да е, джинджифилът се счита за отлично лекарство срещу подуване на корема, газове и спазми. Не можете дори да го добавите в чай, а просто да го дъвчете.

Image
Image

При стомашни болки е най-добре да се пие чай от лайка, който може да се намери в почти всяка аптека. Той е противовъзпалителен и леко отпуска горния храносмилателен тракт. В повечето случаи това е чай от лайка, който спасява от спазми.

Чаят е флорален билков „чай“?

Истинският чай е само запарка от растението "Camellia sinensis" ("Camellia sinensis"). Има черен, зелен, бял и улун чай (китайски полу ферментирал чай) и всички видове от него се получават от това растение. Тези сортове „чай“, които се получават от цветя, билки и дори кора на дърво, трябва да бъдат класифицирани като билкови отвари.

Image
Image

По този начин не е напълно правилно да се наричат чаени билкови отвари. Въпреки че, признаваме, в магазините често можете да намерите кутии с надписи, които буквално доказват, че чай е вътре. От цветя, билки и кора на дърветата. Може би това се прави само за да се привлече вниманието на купувачите.

Чаят ли върви зле?

Чаят може да бъде на рафта до шест месеца. След това той започва да губи антиоксиданти. През 2009 г. Journal of Food Science, посветен на хранителните науки, публикува резултатите от проучване, в което учените установяват, че съдържанието на катехини намалява значително с течение на времето. Шест месеца по-късно нивото им спадна с 32%. За да запазите антиоксидантите във вашия чай възможно най-дълго, инфузията трябва да се съхранява в затворен съд на тъмно и хладно място.

Чаят по-здравословен ли е от кафето?

Чаят всъщност се счита за по-здравословна напитка поради своите антиоксиданти. Тук обаче трябва да разберете, че всеки продукт, дори и най-полезният, е добър в умереност. Известно е, че кафето, когато се консумира правилно, има много полезни свойства, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. Например, кофеинът има положителни ефекти върху редица когнитивни способности при възрастни възрастни.

Image
Image

В същото време, ако жена или партньорът й пият две или повече чаши кафе на ден преди зачеването, тогава това увеличава риска от спонтанни аборти в първите седмици на бременността.

Или може би знаете някой мит за чая, за който искате да разкажете? Какво сте чували по-често - за ползите от чая или за неговите опасности?

Александър Богданов

Препоръчано: