В края на XIX век лекарите, които изпращат пациенти в Крим и ги съветват да разчитат на лечебната сила на природата, означават слънце, въздух, морски бани и кална терапия. А за лечение с използване на минерални води, лекарите препоръчват основно Пятигорск или, за богатите, Баден-Баден. Проблемът беше в лошите познания и лошото производство на минерална вода.
Но дори и тогава пътешествениците отбелязват в Крим множество извори с улавяне (каптаж) - тук те са били наричани фонтани с най-чиста хладна вода. Местните жители редовно посещавали изворите, които се считали за лечебни или чудотворни. Например, както в арменския манастир Сурб-Хач. Или водата на извора Savlykh-su (в превод от кримския татар като „здравословна вода“) в манастира Козмодемян близо до Алуща. Проучванията показват, че той е спечелил името си по причина: съдържа сребърни йони.
Минерална вода с медал
През същите тези години руският икономист Владимир Святловски сравнява Ялта с Ница и стига до следното заключение: „По някаква причина пътуващите избягват планинска вода, която изобилства от добри фонтани, и предпочитат пред нея гнили минерални продукти, които освен това се продават не по-малко от 20 ченге. за бутилка. Цялото Южно крайбрежие не знае „Нарзан“, намерих го само в Ялта в дрогериите (бутилка 18 копейки) и в хотел „Русия“(30 копейки). “
Вярно е, че само няколко години по-късно именно „Нарзан“в огромни количества беше откаран до Южното крайбрежие - което до известна степен забави напредването на местните минерални води, но не го спря.
Първият кримски минерален извор, получил признание и донесъл търговски успех, се появява през 1904 г. Почетният жител на Феодосия Йосиф Бианки проби кладенец за напояване на градината и лозето, но когато беше достигната дълбочина от 60 метра, от тръбата се излива вода с необичайна миризма и вкус.
С помощта на петербургския геолог Константин фон Фохт се определя обемът и съставът на водата от източника. През деня той даде повече от 12 хиляди литра лечебна минерална вода. Още през 1908 г. на насипа на Феодосия се появява павилион, в който почиващите, които правят крайбрежна алея, могат да пият лековита вода, освен това тя започва да се продава под марката Pasha-Tepe - кръстена на планината, в подножието на която се намира източникът.
Промоционално видео:
За лечебните си свойства е показан на хора със заболявания на хранопровода. А доказателството за качеството на залата й е голям златен медал на международно изложение в Белгия. Кладенецът оцеля след революцията, Гражданската война, Великата отечествена война. Водата му е подавана в бюветата на военния санаториум и здравния курорт Восход. Съвременното наименование на търговската марка, под която се продава тази вода, е "Feodosiyskaya". Все още можете да го купите в магазините.
За здраве
Друга марка минерална вода, която е добре позната и се използва в Крим, се нарича „Кримска“. Тази бикарбонатно-хлоридно-натриева вода съдържа голям комплекс от микроелементи. Тя перфектно лекува гастрит, пептична язва и други заболявания на червата и стомаха.
Изворът Кримская е открит през 50-те години в крайбрежния град Саки, недалеч от Евпатория. След оценка на резервите и състава беше взето решение за разработване на кладенеца. Сега можете не само да го купите в бутилка, но и да го опитате от бюрото на улица Курортная.
„Доставяме минерална вода от извора Саки със специален камион-цистерна“, описва процеса лекарят на санаториума в Ялта на Министерството на отбраната на СССР Щеголев. „На територията на клоновете на здравния курорт са изградени павилиони, в които тази вода се газира и раздава на пациенти, както е предписано от лекар.“
Полуостров Керч също е богат на минерални извори. И те ги използват от древни времена. Съветският археолог Виктор Гайдукевич спомена, че на североизток от древния Пантикапей (територията на днешен Керч) е имало светилище на древногръцкия бог Асклепий, който „е бил натоварен“с изцелението. По време на разкопките беше открита подземна галерия, която доведе до източника - Виктор Францевич предположи, че местните жители, очевидно, го смятат за лечебно.
В близост до езерото Чокрак, известно с лечебната си кал, на повърхността излизат и извори с минерални води. Веднъж те бяха изследвани от руския геолог Николай Андрусов. Вкусът на водата с мирис на сероводород не е най-добрият, но съставът … В един литър такава "минерална вода" - до 35 г соли, до 800 мг сероводород, въглероден диоксид, йод, бром. Подобни води се използват в курорта Мацеста за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата, нервната система, кожни заболявания.
Редки сортове
На южното крайбрежие на Крим има няколко извора, които, въпреки че са вписани в регистъра на минералните трапезни води, не са развити в промишлен мащаб поради лошото си производство.
Те включват например споменатата вече минерална вода на извора Савлих-Су. Благодарение на сребърните йони, той е полезен за храносмилателната и отделителната система и подобрява метаболизма. Но можете да го пиете само в природния резерват на Крим на територията на свети Козма и Дамян. За да направите това, ще трябва да се изкачите на височина от 700 метра. В най-„плодотворната“година източникът даваше не повече от 1000 литра на ден.
Друг подобен източник се намира в Ялта. Това е уникален източник на сулфатно-хлоридна минерална вода. Намира се в бюрото на Приморския парк. Той също не отива в продажба, защото тази вода има една характеристика. При контакт с кислород той бързо губи своите лечебни свойства, така че трябва да го пиете направо на място.
Подобно на предишните два вида вода, в Евпатория също има източник на минерална вода. Водата от бюрото на ул. „Фунзе“се нарича „Евпатория“. Различава се в балансиран състав, така че водата да може да се пие не само като лечение, но и за профилактика. Тази вода също не може да се купи в магазин - подобно на водата от Ялта, след като стигне до повърхността, тя не запазва полезните си свойства за дълго.
Лечебният извор Аджи-Су („горчива вода“) в района на Бахчисарай се счита за необичаен за Крим. Съставът на водата е необичаен: тя е слабо радиоактивна, по отношение на основния си състав е хлорид-калций-магнезий. От микроелементи съдържа желязо, манган, сероводород, йод, бром, бор, литий, стронций, ванадий, цинк и др.
За разлика от други минерални води, тази е предназначена главно за външна употреба. В средата на 50-те години близо до източника е организирано хидропатично заведение: вани са предписвани на хора, страдащи от ревматизъм, трофични язви, кожни заболявания и ставни заболявания. Но да приемате "горчива вода" вътре може да бъде предписано само от лекар, в противен случай можете да навредите на здравето си. И да, не можете да го купите и в аптеките.
Добро начало
Отнема много време да се изброят минерални извори - уникални и подобни на известните кавказки, достъпни за широката публика и полузабравени. Може би това богатство на Крим има пълното право да бъде наречено подценявано. По-точно „отблъснати“. В украински времена в Крим, който през лятото беше завиден пазар за търговци, продаващи минерална вода - по-точно трапезна и трапезна-лечебна вода, се наливаше много малко от собствената си. Водата е донесена от различни региони на Украйна.
Неведнъж или два пъти предприемачите, вярвайки с право, че е глупаво да седят на собствени източници и да пият вносна минерална вода, се опитват да създадат собствено производство. И те се „разваляха“на различни етапи - от получаване на разрешителни за работа, лицензи, линейно оборудване. Кримчаните могат да си спомнят други минерални води от източниците на полуострова: „Айвазовская“, „Савлих-Су“, „Скит-88“, „Надежда“- няма други, а производството на други по различно време или е спряло, или е възобновено.
В днешно време само минералната вода "Бишули" е широко разпространена, източникът й се намира в района на Симферопол. Нарича се истинско спасение за язва и хора, страдащи от висока киселинност. В днешно време, когато двама от трима души правят гастрит до 30-годишна възраст, такава вода помага да се поддържа здравето.
Според Валерий Васенко, водещ геолог в Кримската хидрогеоложка операционна станция, преди 7 години естествените лечебни води в Голямата Алуща са били подробно оценени. Разбираше се, че местните власти ще ефективно да се разпореждат с тях.
Общо на територията са открити 41 извора с прясна вода. Лабораторни тестове от Savlykh-Su, източници на Utyos, Ayan-Keshmes и две точки на Ai-Yori показват, че всички те не са загубили своите лечебни свойства. За разлика от други, разположени в близост до популярни туристически атракции, в близост до села и по-близо до Алуща. Изглежда, че след изследването е открит „зелен път“за популяризиране на местните минерални води. Но големите намерения никога не са раждали истински дела.
Наталия Дремова