Британските диетолози заявиха, че нарастващата популярност на вегетарианството и веганството заплашва интелектуалните способности на следващото поколение. Проучването е публикувано в научното списание BMJ Nutrition, Prevention & Health.
Авторите на изследването заявяват, че избягването на животински храни причинява липса на холин, съединение, критично важно за развитието на мозъка. Този елемент се намира в големи количества в месо, яйца, мляко и други животински продукти. Той е много по-нисък в растителните храни като боб и ядки. Според учените холинът е особено важен за бременните жени, тъй като липсата му увеличава риска от развитие на дефекти на нервната тръба при нероденото дете. В допълнение, той влиза в тялото по време на хранене, тъй като осигурява правилното развитие на мозъка. Също така се твърди, че редовен прием на холин е необходим за по-голям ефект. „Диетите на растителна основа са чудесни и ползват околната среда. Но малко хора мислят за опасностите от намаляване на приема на холин за бъдещите деца. - каза авторът на изследването Ема Дербишир в интервю за Daily Mail. Холинът се произвежда в черния дроб, но не е достатъчен за човешкото тяло, така че той трябва да бъде получен от храната, казва диетологът.