Противниците на ГМО са уверени, че повечето хранителни продукти съдържат канцерогени и вещества, които не само нарушават функционирането на човешкото тяло, но и имат вредно въздействие върху околната среда. Какви са потенциалните опасности, които дебнат в кочани царевица и домати? Какво е важно да знаем за ГМО и има ли рискове, ако ядем генетично модифицирани храни?
Генетично модифицираната храна е абсолютно безопасна
Интернет е пълен със снимки и снимки на плъхове с тумори или огромни картофи с мутантни очи в резултат на генното инженерство. Учените обаче са установили, че модифицираните храни са напълно безопасни за консумация. Например генното инженерство е една от най-изучаваните области в селскостопанските и биологичните науки.
Основен пример е ГМ продуктът, инсулин. Според статистиката над 370 милиона души страдат от диабет в световен мащаб.
Диабетът кара хората да не могат сами да произвеждат достатъчно количество хормон инсулин, така че се нуждаят от синтетичен аналог. От друга страна, инсулинът е генетично конструиран и научно доказано, че е напълно безопасен за хората. Преди учените да успеят да произведат ГМ хормона, той е извлечен от панкреаса на закланите животни.
Промоционално видео:
Няма доказателства, че ГМО причиняват рак
Д-р Кевин Фолт, професор от Университета на Флорида в Гейнсвил, каза: „Няма доказателства, че генетично модифицираните храни могат да причинят рак. Откъде идва тази загриженост? Тъй като едно проучване показа, че модифицираната царевица причинява рак при плъхове, но този факт не се отнася за хората. Така се оказва, че митът е развенчан, но паниката все още остава."
Защо мразят Монсанто
Може би компанията Монсанто е организация, която целият свят мрази. Но защо? Монсанто са производители на готови култури. Те са добре известни с това, че произвеждат хибрид от обезлистващия и хербициден агент Orange и инсектицида DDT. Според Нина Федероф (професор в Университета за наука и технологии „Крал Абдулазиз“в Саудитска Арабия и държавния университет в Пенсилвания) Монсанто е направил много добри неща.
Тази компания и други големи земеделски биотехнологични организации са разработили надеждни култури, които са устойчиви на насекоми и хербициди. Това носи огромни ползи за хората, фермерите и околната среда.
Употребата на хербициди намалява
Генното инженерство е помогнало да се създаде папая, която е устойчива на вирусното заболяване на пръстеновидното петно. Има и специално отглеждани комари, които се борят с разпространението на треска от денга. И ако обичате портокалите, не забравяйте, че всички портокалови дървета във Флорида са генетично модифицирани.
Но как генното инженерство спаси портокалите? Доскоро светът беше застрашен от недостиг на цитрусови плодове. Реколтата от портокали във Флорида намалява с неумолими темпове, а щатът е един от основните доставчици.
Според учените от 2005 г. посевите са податливи на такова бактериално заболяване като цитрусовото градинарство. Плодовете просто престанали да узряват и паднали на земята много преди да бъдат събрани. Болестта се е разпространила по целия свят, като е убила милиони дървета и е опустошила оранжевите овощни градини. Благодарение на ГМО, цитрусовите плодове все още са в изобилие на рафтовете на супермаркетите.
Как модифицираните храни могат да помогнат на околната среда
Според PG Economics Limited (земеделска консултантска компания), ГМ културите са помогнали за значително намаляване на емисиите на парникови газове, както и за намаляване на количеството пестициди, използвани за отглеждане на същото количество традиционни култури.
Освен това компанията публикува доклад, в който се посочва, че биотехнологията на културите също е увеличила количеството произведена храна в световен мащаб и е намалила отпадъците от посеви от насекоми.
Вече фермерите могат да отглеждат повече култури, без да е необходимо да купуват допълнителна земя. Доходите им растат както в развитите, така и в развиващите се страни.
Това включва златен ориз, който може да помогне за борба с глада по целия свят. Според Световната здравна организация повече от половината страни в света страдат от дефицит на ретинол (витамин А) в организма. Липсата на витамин води до развитие на слепота, особено при възрастни хора, бременни жени и малки деца. Дефицитът на ретинол е особено разпространен в страните с ниски доходи.
Златният ориз е генетично модифицирана култура, която съдържа достатъчно количество бета-каротин. Този продукт може да осигури 60% от RDA.
ГМО, забранени в Европа
Отглеждането на ГМ култури беше забранено не само в Европа, но и в Русия и Зимбабве. Но това не означава, че повечето страни смятат генното инженерство за опасно.
Carel du Marchi Sarvasse, бивш директор по земеделски биотехнологии в EuropaBio, каза: „Европейската комисия финансира изследвания, включващи над 500 независими групи и 130 различни проекта. В продължение на 25 години проучване на тази област, комисията стигна до заключението, че няма научни доказателства за опасностите от ГМО, както и за възникващите рискове за околната среда и за безопасността на храните и фуражите, в сравнение с конвенционалните растения и организми.
По този начин причината, поради която подобни култури са забранени, не е научна, а политическа, тъй като процесът на одобрение изисква гласуване. А в Европа има много противници на ГМО."
Автор: Алиса Краснова
