В тази статия няма да претегляме плюсовете и минусите на такова явление в живота ни като вегетарианството. Във всеки случай истината се намира някъде по средата между тези плюсове и минуси. Просто ще представим на вашето внимание 25 интересни факта, които, най-вероятно, не са ви били известни.
Вегетарианството се основава на принципите на древноиндийската и древногръцката философия. Във Ведите - древните индийски ръкописи - възниква едно от основните понятия на ведическата философия: учението за ахимса или ненасилието по отношение на животни и други живи същества. За гърците да бъдеш вегетарианец означава да следваш ритуални предписания и медицински предписания.
Един от най-ранните и известни вегетарианци е бил гръцкият философ и математик Питагор (спомнете си питагорейската теорема), живял през шести век пр.н.е. Изразът "Храна на Питагор" се използва широко за обозначаване на диета на растителна основа, докато терминът "вегетарианска" не е въведен през 19 век.
За да разберете по-добре какво е вегетарианството, трябва да знаете, че има няколко вида вегетарианци. Най-строгите вегетарианци са веганите. Веганите не ядат не само месо, но и всички животински продукти (мляко, сирене, яйца, мед и др.).
Терминът веган произлиза от думата вегетарианец. За първи път е използван през 1944 г., когато Елзи Шригли и Доналд Уотсън заявяват, че да бъдеш вегетарианец, включва много животински продукти и следователно не отговаря на напълно растителна диета.
Промоционално видео:
Хората стават вегетарианци по редица причини. Например медицинските показания, политическите, културните и религиозните убеждения, екологичните проблеми и дори икономическите кризи могат да бъдат причина за това. Най-честата причина обаче е моралните мотиви, тоест вегетарианците вземат страната на всички живи същества, искайки да ги спасят от страдание и смърт.
Научните проучвания многократно показват, че вегетарианската диета повишава метаболизма на организма, като помага за изгарянето на мазнини и калории много по-бързо от тялото на месояден.
Виден ренесансов говорител, който се застъпва за вегетарианството, беше Леонардо да Винчи. Всъщност той беше непоколебим веган и открито противоречи на религиозните авторитети на своето време, твърдейки, че Бог не е дал на хората правото да се хранят с животни.
Френският философ Волтер също подкрепя вегетарианството (въпреки че не знаем дали той самият е вегетарианец). Той заяви, че европейските християни все още трябва да се научат от последователите на индуизма как правилно да се справят с животните.
20-годишно проучване в Китай сравнява смъртността сред месоядни и вегетарианци. Според него гражданите на страната, които са яли месо, са имали по-висока смъртност от „западни болести“, а тези, които са яли предимно растителни храни, са били по-здрави.
Яденето или не яденето на месо е дискутирано през цялата история на християнството. Много теолози твърдят, че вегетарианската диета е най-подходящата за такива християнски принципи като милост и състрадание. Смята се, че Исус не е ял месо, а само риба и морски дарове.
Вегетарианците, които ядат риба, се наричат пестетарианци. Терминът за първи път е въведен през 1993 г. чрез комбиниране на италианската дума pesce (риба) и думата вегетарианец.
Лошата новина за вегетарианците е, че витамин В12 е едно от малкото хранителни вещества, които се срещат само в месото. Изследванията показват, че дефицитът на витамин В12 може да доведе до отслабени кости.
Президентът Бенджамин Франклин беше един от най-известните американски вегетарианци, благодарение на него Америка опозна такъв продукт като тофу (соево сирене). Вярно, че по-късно той отново стана месояд.
И ето още нещо за разновидностите на вегетарианството. Така наречените ово вегетарианци ядат яйца, но не консумират млечни продукти. Лакто вегетарианците правят точно обратното. Яйцето и млечните продукти включват яйцето и млечните продукти.
Противно на общоприетото схващане, проучванията показват, че вегетарианците нямат много по-малко протеини в тялото си от тези, които ядат месо. Вегетарианските диети осигуряват адекватни протеини, ако включват разнообразна растителна диета.
Но все същите проучвания са определили, че мъжете вегетарианци губят от „мачо“яденето на месо, те не се възприемат като смели. Дори жените вегетарианци са съгласни с това.
Ако харесвате бургери, бекон и яйца и търсите причина да не ходите вегетарианци, имаме добра новина за вас: Адолф Хитлер се казва, че е бил един от най-ангажираните вегетарианци.
Всъщност Хитлер силно вярваше, че вегетарианството може да допринесе за военния успех на Германия. Той твърди, че войниците на Цезар ядат само зеленчуци, а викингите няма да могат да предприемат дълги плавания, ако обичайната им храна е месо, което те могат да получат, активно се занимават с отглеждане на добитък и не плават.
Изследователите откриха, че нивата на интелигентност на децата предсказват дали те ще станат вегетарианци, когато пораснат, и по този начин избягват риска от сърдечно-съдови заболявания. Колкото по-висок е коефициентът на интелигентност, толкова по-голяма е вероятността детето да стане вегетарианец.
Чували ли сте някога за „Фрутаритански“? Не? За да бъда честен, ние също не сме чували до този момент. Фруктория е човек, който яде само плодове, ядки, семена и други растителни храни, които могат да бъдат събрани, без да унищожат дървото или растението.
Повечето вегетарианци в Индия.
Веганите спорят помежду си дали могат да консумират мед или не. Някои твърдят, че е невъзможно, защото това е продукт от животински произход и не е добре медът да се отнема от пчелите. Други не виждат нищо лошо в това.
През 2012 г. Общинският съвет на Лос Анджелис единодушно одобри резолюция, с която обявява бързо всички понеделници в Града на ангелите. По този начин те подкрепиха международна кампания, която се застъпва за намаляване на консумацията на месо с цел подобряване на здравето и подобряване на околната среда.
Не на последно място, няма съмнение, че вегетарианството е по-екологично от всяка друга диета. И нашите месни предпочитания са изпълнени със заплахи за планетата. Ето един от илюстративните примери - след 1950 г. около половината от тропическите гори в света са унищожени на земята, те се унищожават в името на производителите на месо.
