В началото на май любителите на плажа започват активно да се занимават с фигурата си. Един от най-простите начини да отслабнете е да поддържате приема на храна в разумни граници. Международни изследователски групи, които са изследвали ефекта от ограничаването на приема на храна върху продължителността на живота, стигнаха до извода, че гладът удължава живота. Как да гладувам правилно, за да живеем дълго.
Експерименти върху мишки
Японски учени откриха, че гладуването два дни след два удължава живота на нематодните елегани Caenorhabditis. Друго проучване установи, че мишките на гладно всеки друг ден живеят с 30% по-дълго от контролите. Този начин на ограничаване на приема на храна се нарича периодично гладуване.
Интересното е, че ако започнете да ограничавате храната до възрастни мишки, тогава няма да има ефект и ако възрастните мишки започнат да гладуват, продължителността на живота им ще намалее с 15%. И това е логично: възрастните хора се нуждаят от адекватно хранене, за да укрепят костите си, да поддържат тонуса на имунната система и стабилното функциониране на други органи, така че периодичното гладуване не е тяхната възможност.
globallookpress.com / imagebroker / Стефан Клайн
При младите индивиди прекъсващото гладуване, от друга страна, предизвиква цял набор от положителни ефекти: намаляване на общото ниво на възпаление и оксидативен стрес, предотвратяване на автоимунни заболявания, увеличаване на производството на невротрофни фактори, повишаване на чувствителността към инсулин, предотвратяване на диабет тип II, активиране на защитни механизми на клетъчно ниво, стимулиране на вътреклетъчното обновяване. системи - автофагия. Сред неприятните последици може да бъде намаляване на устойчивостта към инфекции и затруднение при зарастване на рани.
Промоционално видео:
Най-добър приятел и закрилник
Някои от полезните ефекти от ограничаването на приема на храна, установени при животни, се прилагат и за хората.
Една от причините за стареенето е хиперстимулацията на клетките с хранителни вещества. Промените в състоянието на организма по градиента "изтощение - преяждане" причиняват размествания на системно ниво, влияят върху концентрацията на метаболити в кръвта, активността на сигналните пътища, чувствителни към хранителните вещества, производството на стероидни хормони и хормон на растежа.
Гладът включва механизми, които повишават стабилността на генома и поддържат хроматиновата структура, подобряват функционирането на шапероновата система за контрол на клетъчния състав на протеините и задействат автофагия.
globallookpress.com / imagebroker
Автофагията е най-добрият ни приятел и защитник. Това е механизъм, необходим за унищожаването и рециклирането на нефункционални и потенциално опасни компоненти на клетките. Клетката живее от работата на своите протеини. Естествено, протеините се развалят от време на време, разбитите протеини трябва незабавно да бъдат премахнати, преди да нарушат функционирането на клетката и да се избегне тяхното агрегация - агрегацията на протеини е причината за някои невродегенеративни заболявания, по-специално болестта на Алцхаймер.
През последните години има много доказателства в подкрепа на защитния ефект на автофагията. Той започна да се разглежда като обещаващо лечение на болестта на Алцхаймер. Усилията на много изследователи са насочени към разработването на съединения, които инициират процеси на автофагия и са в състояние да преминат кръвно-мозъчната бариера.
По-рано се смяташе, че автофагията в мозъчните клетки не може да се активира чрез гладуване, тъй като мозъкът е метаболитно привилегирован орган.
Досега се знае, че това не е така. Вече знаем, че ограничаването на приема на храна ефективно задейства автофагия във всички клетки на тялото, включително мозъчните клетки. Остава само да разберете как най-добре да организирате личния си график на гладно.
Научен пост
Тайната на периодичното гладуване е да добавите 2-3 гладни дни в седмичния си график и да консумирате количеството хранителни вещества, от които тялото ви се нуждае през останалите дни. В дните на глад изобщо не можете да ядете, като същевременно консумирате много течности (можете да пиете всичко, освен сода). Описан е и положителният ефект на дългите интервали между храненията от 5-7 часа.
Как да организираме хранене в небързи дни? По-рано се смяташе, че ограничаването на калориите е отговорно за полезните ефекти от гладуването. Сега стана известно, че проблемът не е в броя на калориите, а в съотношението на макронутриентите, тоест протеините, мазнините и въглехидратите. Важно е също да ограничите приема на аминокиселини като аспарагин, глутаминова киселина, метионин. В растителните протеини тези аминокиселини са по-малко, отколкото при животни.
globallookpress.com / imagebroker / Улрих Нихоф
Когато съставяте менюто, човек трябва да помни, че е необходимо да се осигури на организма адекватно количество хранителни вещества. Следвайте нормите на RDI (препоръчителен дневен прием), като обръщате особено внимание на витамините и минералите.
Постоянното гладуване е доста тежко ограничение, не е лесно да се спазва такъв режим. За да избегнете негативни последици, трябва да се консултирате с вашия лекар. Само здрави хора, които не страдат от хронични заболявания, могат да започнат практиката на периодично гладуване.
Анастасия Сукалская
