Ако решите да пътувате до Испания или Португалия и обичате редки и екзотични ястия, не забравяйте да опитате Лучиферски пръсти.
Това плашещо име крие морски ракообразни от още по-плашещ вид. Те наистина приличат на черни отрязани пръсти с остър и твърд "пирон".
В Испания и Португалия това ястие се нарича още "Percebes" и е много рядък и опасен деликатес за извличане. Поради тяхната рядкост (и висока цена) понякога дори се наричат "морски трюфели".
От научна гледна точка „пръстите на Луцифер“се наричат морски патици, латинското име е Pollicipes pollicipes. Те се хранят с планктон и често се заселват по дъната на корабите, което нарушава тяхната плаваемост.
"Пръстите на Луцифер" живеят в крайбрежната зона, където са силни вълни и течения. Събирачите на тези ракообразни трябва буквално да рискуват живота си за скъп деликатес. Много водолази хвърляха силни вълни по скалите и хората се удавяха, а късметлиите бяха щастливи да се спуснат със счупени кости и дълбоки драскотини.
„Никога не обръщайте гръб на Бога, когато се гмуркате за пръстите на Луцифер“, казва опитният колекционер Джоа Росарио. Тук вече сме убили много водолази и още по-ранени ръце или крака или получихме опасни рани поради остри скали, които лесно режат мокри костюми."
Промоционално видео:
Най-често ловците за „Пръстите на Луцифер“се опитват да ги събират при отлив или падащи от висока скала, вързани с въже.
В Португалия лицензите за събиране на тези ракообразни се издават само на 80 водолази годишно и всеки ден има право да събира не повече от 15 кг. Но за всеки килограм луциферски пръсти водолаз може да получи от 30 до 60 евро. Поради това бракониерството е широко разпространено тук. А в ресторантите това ястие ще ви струва 100 евро и повече.
Как да ядем това ястие правилно? Първо го вземете от "нокътя", а след това счупете "пръста" и стигнете до сочното месо вътре. Ястието се яде варено след минута кипене и се препоръчва да се наслаждавате на вкуса му, без да добавяте подправки или сосове.
Има и търговски риболов на Lucifer Fingers във Ванкувър, Канада, но мащабът е малък в сравнение с Испания и Португалия.