Марк Пост от Университета в Маастрихт в Холандия е уверен, че човечеството ще бъде спасено благодарение на месо в епруветки, което има пазарна стойност от 29,5 долара. Марк Пост води лабораторията, създала този продукт.
Според учения през 2013 г. трябва да бъдат платени 300 000 долара за килограм (0,45 кг) изкуствено месо, но в обозримо бъдеще мащабът на производство на този продукт ще помогне да се намали цената му до три долара.
Както отбелязва Марк Пост, целта на проекта не е да умилостиви веганите и да им предложи хуманен източник на животински протеини или да ги примири с ядещите месо.
Според Пост, благодарение на месото от епруветка, човечеството ще бъде спасено от добитък, тъй като ордите от крави и други преживни животни са заплаха за околната среда.
Според учения те произвеждат повече парникови газове, отколкото автомобили, а също така се нуждаят от огромни територии, за да размножават тези животни и освен това консумират огромни количества вода.