През август на сайта си Virgin, Ричард Брансън публикува бележка за инвестицията си в Memphis Meats, в която обявява визията си за хранене за бъдещето: „Вярвам, че след 30 години вече няма да убиваме животни и цялото месо продуктите ще бъдат синтезирани или произведени от растения, ще имат същия вкус като месото, като същевременно са по-полезни за здравето. Един ден ще помислим колко изостанали са били нашите предци, убивайки животни за храна “.
Брансън е един от няколкото влиятелни ентусиасти, които инвестират в етичната, съхраняваща ресурси хранителна индустрия. Въпреки че тези хора стигнаха до решението си по различни начини, те са съгласни, че яденето на месо е по-малко здравословно и нерационално - и нашите навици ще се променят заедно с промените, настъпващи на планетата. Заключението им е, че е време да подкрепят компаниите, които използват технология, за да задоволят кулинарните нужди на човечеството, без да убиват животни и по този начин да запазват околната среда.
Брансън, заедно с Бил Гейтс, Каргил и Кимбол Мъск, подкрепиха Memphis Meats, стартиращо синтетично месо с обществен набиране на средства за развитието на компанията. Общо бяха събрани над 22 милиона долара. Memphis Meats ще се присъедини към група от компании, работещи с хранителни продукти, като три израелски компании - Meat the Future, Future Meat Technologies, SuperMeat - които ще доставят хранителни продукти за Китай като част от сделка за 300 милиона долара. Брансън, който се отказа от консумацията на месо през 2014 г., инвестира според своите убеждения и визия за бъдещето, опитвайки се да се противопостави на обезлесяването на агробизнеса, допринасящ за изменението на климата.
Борба с вдигащия глад
Организацията за прехрана и земеделие на Организацията на обединените нации (ФАО) определи, че 26 процента от ледената земя се използва за производство на фураж за добитък, а 13 милиона хектара гора се унищожават годишно за посеви и пасища. Според Института за глобален мониторинг 51% от емисиите на парникови газове в света се генерират от добитък. Тези емисии и причинените от тях щети ще бъдат елиминирани чрез преминаване към изкуствено месо.
Също така се твърди, че изкуственото месо е по-здравословно от естественото месо: не съдържа антибиотици, опасни бактерии и ускорява растежа на хормоните. През 2015 г. Международната агенция за изследвания на рака (IARC), филиал на СЗО, обяви червеното месо за „потенциално канцерогенно за хората“. Директорът на IARC също се застъпи за ограничаване на консумацията на месо като обществен здравен фактор. Въпреки че учените не знаят точно кои елементи от животинското месо са потенциално канцерогенни, има подозрение за хемоглобиново желязо - и изкуственото месо може да се направи без него. Месото също може да бъде направено без наситени мазнини и следователно без холестерол, друг фактор за здравето, внесен от консумацията на месо.
В крайна сметка, колкото и да обичаме месо, е трудно да се осигури производството му на необходимото ниво. Ще са необходими алтернативи и е време да ги създадем.
Промоционално видео:
Вадим Тарабарко