Учените се смеят на болезнените фантазии на обикновените хора, що се отнася до опасностите от ГМО. Лозунгите „генетични мутанти“или frankenfood ги карат да се усмихват. „ГМО са безопасни и способни да хранят нарастващото население на света“, настояват те, но повечето хора не им вярват. Изглежда, че тези противоречия никога няма да свършат. Междувременно една трета от всички хранителни продукти в света вече са ГМО!
Генетично модифициран организъм (ГМО) е продукт, чиято ДНК е променена или модифицирана по някакъв начин чрез генно инженерство. В повечето случаи ГМО получават частица ДНК от друг организъм, било то бактерии, растения, вируси или животни. Тези организми също се наричат „трансгенни“.
Няма ограничение за въображението на генетиците. Генетиците развъждат трансгенни прасета, които светят в тъмното благодарение на биолуминесценцията на ДНК на медузите. Доматите устояват на замръзване благодарение на гените на камбала, които живеят в студени води. Всичко това прави ГМ културите по-вкусни, по-питателни и по-устойчиви на болести и суша.
Ако храната е сила, тогава ГМО са оръжия
Науката казва, че по-голямата част от изследванията върху генетично модифицирани (ГМ) култури предполагат, че те са безопасни.
Мнозина поставят под съмнение безпристрастността на американските изследвания, които често се финансират или провеждат от ГМО компании като Monsanto. В Европа обаче влиянието на тези гиганти е много по-слабо.
Европейската комисия финансира 130 изследователски проекта, които са провели над 500 независими проучвания за безопасността на ГМ култури. Те не откриха особени рискове.
Промоционално видео:
Затова много учени смятат за глупаво да не използват потенциала на ГМ култури за изхранване на населението на нашата планета, особено африканските страни. Е така
Дейвид Силберман от Калифорнийския университет в Бъркли твърди, че ползите от използването на ГМ култури далеч надхвърлят рисковете за здравето, които все още са теоретични.
„Използването на ГМО е намалило разходите за храна и позволява на фермерите да използват по-малко пестициди. Генното инженерство увеличи производството на царевица, памук и соя с 20-30% в САЩ. Ако ГМО станат широко разпространени в света, цената на храната ще намалее и по-малко хора ще умрат от глад."
От портата завийте
Повечето държави обаче не бързат да споделят радостта от създаването на ГМО с генетици. Почти всички царевица и соя, отглеждани в Съединените щати, са генетично модифицирани, но само две култури (MON810 Monsanto царевица и картофи Amflora BASF) са приети за употреба в Европейския съюз. Осем държави от ЕС просто забраниха всякакви ГМО.
В Африка, където милиони хора гладуват, някои страни спряха да внасят ГМО въпреки по-ниските производствени разходи. Кения забрани вноса на ГМО въпреки недостига на храна в страната.
На среща с Владимир Путин министърът на земеделието Александър Ткачев каза, че земеделието се фокусира върху биологичните продукти, за да се отличава благоприятно от другите страни. Руските продукти ще се отглеждат без генетично модифицирани компоненти.
„Ние сме категорично против въвеждането на технологии, свързани с ГМО. Русия има шанс да остане в областта на производството на чисти екологични продукти, това е бъдещето, защото американският пазар, а не само, например, китайският пазар, в преследването на големи реколти не избягва използването на каквато и да е химия, всякакви добавки, всичко това води до влошаване на състоянието на земята и хранителни продукти.
В световен мащаб само 10% от обработваемата земя се използва за отглеждане на ГМО. Само четири държави - САЩ, Канада, Бразилия и Аржентина - произвеждат 90% от генетично модифицираните култури на планетата.
Ако ГМО са безопасни, защо има толкова малко ентусиазъм?
Факт е, че е почти невъзможно да се оценят дългосрочните последици от употребата на ГМО върху здравето и околната среда за толкова кратко време.
Един конкретен ген, вмъкнат в модифицирания организъм, все още може да попадне в други региони на генома. Например геномът продължава да се променя в следващите поколения след вмъкването на нов ген. Генът може да промени местоположението си и също така да повлияе на активността на съседните гени.
Въпреки че броят на въведените гени е много по-малък, отколкото при конвенционалните методи за размножаване, промяната на генофонда по време на размножаването е естествен процес. Този процес продължи милиони години.
ГМО могат да ви изненадат много по-рано. Например може да започне производството на нови протеини, които ще бъдат токсични или алергенни.
Включването на гени от други живи организми може да бъде по-сложно и деликатно от традиционното развъждане. И само защото от няколко десетилетия не са установени сериозни рискове за човешкия геном, не може да бъде сигурен в безопасността на ГМО. Дългосрочните последици ще засегнат бъдещите поколения.
Право да знам
Друг основен проблем с ГМО е препятствието пред етикетирането на продуктите. Ако ГМО вече се продават и консумират, тогава купувачите трябва да имат избор, правото да знаят какво ядат. В Съединените щати някои култури на пазара са 90-95% ГМО, но хората в някои щати все още нямат право да правят разлика между органични и ГМО продукти по етикет.
Но ГМО засяга не само въпроса за токсичността и алергенността. Има и етичен проблем. Винаги ще се водят спорове за авторитета на учените да „играят Бог“. Религиозните хора и гражданите с различни философски възгледи вярват, че заместването на гените е неморално. Без значение как учените мислят за това, изборът на тези хора трябва да бъде уважен.
В Русия има закон, според който продуктите, съдържащи над 0,9% ГМО, трябва да бъдат етикетирани съответно. Има закон, но прилагането му не се контролира.
През последните години се полагат все повече усилия за създаване на национална система за управление на качеството на храните в страната. Rospotrebnadzor отбелязва, че ГМО добавките и нанотехнологичните продукти са все по-често на нашата маса и този процес трябва да бъде ограничен.
