Специалисти от Биотехнологичния изследователски център в болница Сейнт Михаил (Канада) доказаха, че храни с високо съдържание на ненаситени мазнини (като зехтин) предпазват от сърдечно-съдови заболявания. Това беше съобщено в прессъобщение на MedicalXpress.
Известно е, че аполипопротеин A-IV (ApoA-IV), протеин в кръвната плазма, чието съдържание в тялото се увеличава след хранене, помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. В новата работа учените показват, че ApoA-IV е фактор, който инхибира активността на тромбоцитите, които играят ключова роля в патологичните процеси, засягащи сърдечно-съдовата система.
Оказа се, че аполипопротеинът блокира мембранния протеин гликопротеин IIb / IIIa (интегрин αIIbβ3), който участва в агрегацията на тромбоцитите. Последното насърчава съсирването на кръвта, но може също да причини съдова оклузия и тромбоза, което е една от основните причини за сърдечно-съдови заболявания и свързаната с тях смъртност. ApoA-IV се свързва с интегрин и предотвратява свързването му с фибриноген, "мостов" протеин, който свързва интегрините от различни клетки помежду си. Това намалява нивото на агрегация на тромбоцитите.
ApoA-IV улеснява притока на кръв почти веднага след хранене, съдържащо ненаситени мазнини. Най-активен е през нощта и най-малко активен сутрин. Според учените това обяснява защо гърчове и инсулти често се случват след събуждане. Бъдещите изследвания ще трябва да помогнат за разработването на подходящо лечение на сърдечно-съдови заболявания.