Лимонадата "Буратино" се превърна в един от символите на щастието на почти всяко съветско дете. Почти същото като салата Оливие. Въпреки това, по това време тя се сервира на детските рождени дни заедно с заветните бутилки от сладка напитка. За съветските деца, които не бяха особено запознати с различни деликатеси, това беше истински празник.
В съветско време сладко питие, чийто етикет изобразява любимия герой от приказката на Алексей Толстой, е „задвижвано“от много домашни заводи. До Buratino бяха посочени условия и срок на годност, GOST. И нищо повече: не списък на съставките, в който днес почти всеки руснак предубедено ще търси имената на вредни багрила и ароматизатори. Цената на напитка без разходите за ястия беше само 10 копейки. Плюс бутилка от 20 копейки. Но не се брои: ревностни съветски граждани връчваха празни чинии, връщайки парите, похарчени за него.
Съветският съюз беше истинското царство на лимонадите. По онова време беше обичайно да отидеш в другия край на Русия или в някоя съветска република и да донесеш лимонада от там като подарък за проба. Джорджия се смяташе за недекларирана столица на лимонадното съветско царство. В този регион се е родил легендарният Митрофан Лагидзе, който изобретил лимонадата Тархун на базата на кавказкия естрагон. Между другото, лидерите на съветската страна обожаваха и лимонадите, които не бяха задължително направени на базата на лимони. Например Хрушчов обичаше крушата, Микоян обичаше естрагон, а Калинин обичаше портокал.
Митрофан Лагидзе, който стана автор на 90% от рецептите за съветски газирани напитки, дори беше поканен по някакъв начин на Сталин. Берия в този момент реши да се изкаже с благоволение към „водача на народите“и изрази подозрението си, че, казват, хитрият „лимонада“иска да отрови приятеля на всички деца и спортисти. В резултат на това Лагидзе трябваше да приготви сладка газирана напитка пред Берия и Йосиф Висарионович.
Съветските лимонади се различаваха много от това, което днес наричаме лимонади. Срокът им на годност беше само седем дни. Те вече могат да се съхраняват с месеци, тъй като консервантите натриев бензоат се добавят към напитките. Също така, никой днес няма да забрави напомнянията на етикетите за „идентичните с естествените“аромати.
Простата и евтина лимонада Buratino, приготвена от вода, захар, лимон и портокалов сок, беше любима на съветския пазар на лимонади. Неговият сладък и прост вкус, за разлика от аромата на „Тархун“(който очевидно не е за всички), беше като за всички. Трудно е да се намери някой, който не би обичал „Буратино“. Между другото, в традиционната лимонада вместо портокалов сок се добавя ябълков сок.
Малко по-различен от "Буратино" и от напитката "Златен ключ", която е направена в московския безалкохолен завод. Етикетът показва същия носен герой от любимата приказка. Служители на завода в Новосибирск произведоха нещо подобно - просто и вкусно - наречено „Чебурашка“. А в Липецк „Буратино“по някаква причина се наричаше „Малвина“. В същото време вкусовете на любимата напитка и нейните модификации се различаваха едно от друго: някъде по-сладки, някъде по-газирани, а някъде присъства горчива нотка. Нищо чудно: в СССР знаеха, че ленинградският сладолед например е много по-вкусен от този на Курск … Само имената са еднакви.
Когато бивши съветски граждани се питат каква е напитката "Буратино" в СССР, те най-често отговарят: "Най-често срещаните." Да: той се продаваше не само в бутилки, но и под формата на сироп, както и в бюфетите на хранителни магазини, където сиропът се разрежда с вода и се излива в фасетни чаши.
Промоционално видео:
Днес този елемент от празника на съветските деца се произвежда и от някои фабрики. Простата и сладка сода е добре купена: носталгията на дядовци и баби по неусложнени детски радости се усеща.
Олга СОКОЛОВСКАЯ