При молекулен анализ на повече от двеста американски бургера, учените са открили много непривлекателни съставки от хранителна гледна точка, включително ДНК на плъхове и хора. Тази информация беше публикувана в доклад на Clear Labs.
Учените проведоха проучване на 258 бургера от 79 различни марки, закупени в 22 магазина в Северна Калифорния. В 13,6% от случаите специалистите откриха някои „проблеми“.
Освен ДНК на хора и плъхове, експертите откриха и други нарушения. Най-често е имало несъответствие с хранителната стойност, обявена от производителя и замяната на съставките, което се е случило в 6% от случаите.
4,3% от изследваните продукти съдържат патогени. Свинско ДНК беше открито в една от говеждите банички, придобити от учените, докато пуешки бургер и два говеждо бургера бяха „пълнени“с пилешка ДНК.
Установено е, че в петнайсет процента от вегеровите бургери липсват съставки, две от изследваните проби съдържат месо, а един от бургерите с черен боб изобщо не съдържа съставката.
Clear Labs проведе подобно проучване миналата година върху американските хот-доги. Някои от продуктите съдържаха и човешка ДНК.
Промоционално видео:
Обяснявайки резултатите от теста в Clear Labs, те подчертаха, че наличието на човешка ДНК не означава, че бургерът ви е направен от някакъв човек, но най-вероятно това означава, че някой случайно е докоснал храна или случайно е оставил фрагмент от косата им. върху продукта.
Александър Соловиев