Всеки, чието представяне е в пряка зависимост от физическата годност (спортист, балерина или масажист), трябва да спазва определена диета, за да поддържа тялото в оптимална форма. Но само няколко „работници на знанието“ще се замислят върху въпроса: „Какво бих яла, така че мозъкът да генерира само блестящи идеи, паметта беше в състояние да ги задържи, вниманието не се разсейва и досадни мисли не ме притесняват?“
Е, геният може да не е факт, но за да работи мозъкът по-добре, е необходима и определена диета.
Мозъкът изразходва повече енергия от всички останали органи. Той съставлява само 2 процента от общото телесно тегло, но отнема около 20 процента от енергията, генерирана от тялото, така че всичко, което човек консумира по някакъв начин, влияе и има значение не само от размера на талията, но и от интелекта.
Никога няма да влезете в кола с празен резервоар и дефектна спирачка? И дори да седнете, няма да стигнете далеч! Същото е с мозъците: те трябва редовно да се зареждат с висококачествено гориво, за да стигнат до местоназначението си без задръствания по оптималния маршрут.
Без вода - нито там, нито тук
Ако мозъкът ви има личен треньор, първото нещо, което би препоръчал, е "Пийте повече вода!" „Е, това беше нереалистичен човек“, казвате вие. Не е ясно само защо много хора не го правят.
Мозъкът, като цялото ни тяло, е приблизително 75 процента вода. Следователно, за да го поддържате в здравословно и работещо състояние, трябва да изпиете количеството вода, определено за тялото, а определеното количество вода според изчисленията на Световната здравна организация е 30 ml на килограм тегло.
Промоционално видео:
Пребройте сами и не забравяйте, че липсата на вода причинява намаляване на мозъчния обем, което значително намалява неговата ефективност и води до почти нулева способност да запомня информация.
Водата помага за свободното преминаване на химически и електрически сигнали между клетките, необходими за ефективното функциониране на мозъка, така че не трябва да чакате мозъкът да се превърне в сушени плодове, за да го „напои“, тъй като дори 1-3% дефицит на влага ще повлияе на неговото функциониране и на целия организъм в общи линии.
Алкохолът е тор само за черния дроб
Ако чаша вода може драстично да подобри мозъчната дейност, тогава пиенето само ще помогне за предизвикване на каша в мозъка. Когато алкохолът попадне в кръвта, нивата на кортизол („хормон на стреса“) се увеличават, което помага на организма да мобилизира енергия при спешни случаи.
И тъй като нашето малко вероятно мъдро тяло възприема алкохола като отрова, се задейства процесът на производство на кортизол, който е отговорен за притока на кръв към мускулите и съответно изтичането от всички останали системи.
В мозъка кортизолът на първо място започва да унищожава невроните, което моментално води до нарушаване на паметта на човек (това обяснява факта, че често под въздействието на силен стрес или след "консумация" предния ден хората временно или трайно губят паметта си).
Също така, повишеното ниво на хормона кортизол потиска производството на така наречените хормони на радостта и удоволствието - серотонин и допамин. Така че пиенето „да се отпуснеш“не е най-трезвата идея.
Зелени, зърнени и боб - глътка свеж въздух за мозъка
Средиземноморският начин на хранене, който предполага преобладаване на растителни храни в диетата - маруля, пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и семена, подобрява говорните способности, внимание и всички видове памет, инхибира изчезването на интелигентността.
А причината за такъв благоприятен ефект върху мозъка е именно в комбинацията от всички компоненти и нито увеличената консумация на риба, нито ниската консумация на червено месо са свързани с това.
Но висококалоричната и мазна западна диета, която става популярна в Русия, може да ни направи не само по-дебели, но и по-тъпи.
Тази диета включва пържени червени и преработени меса, газирани напитки, пържени картофи, всички видове сандвичи и бургери и зеленчуци, които са пържени. Усвояването на големи количества наситени мазнини и прости въглехидрати е лошо за характеристики като скорост на реакция, зрителна бдителност, учене и памет.
Довиждане риба тон! Да живее скумрията
Човешкият мозък до голяма степен се състои от мазнини, чиято твърда част е делът на омега-3 мастните киселини, които са богати на черен дроб на треска, рибено масло и най-общо мазни риби - пъстърва, сьомга.
Морските производни на омега-3 мастни киселини помагат на мозъчните клетки да общуват по-лесно помежду си. Тъй като всички процеси в човешкия мозък са електрически импулси, броят на контактните точки оказва пряко влияние върху състоянието на интелигентността.
И поради факта, че антиоксидантите, съдържащи се в рибата, предотвратяват окисляването и разрушаването на мазнините, които съставляват мозъчните клетки (и съответно намаляват броя на контактните точки), последните по-ефективно поддържат целостта си.
Но рибите са рибни различия, а риба тон, щука, костур, сафрид и други ще донесат на тялото ви повече живак, отколкото полза. Меркурий лесно прониква в мозъка, причинява сериозно увреждане на мембраните на невроните - до пълното им унищожаване и практически не се екскретира обратно.
Почивайте повече, гладувайте по-малко
Нашето тяло се нуждае не само от храна, но и от почивка. В същото време количеството е не по-малко важно от качеството. Според Световната здравна организация през последните сто години хората са започнали да спят средно с 20 процента по-малко. Тежката липса на сън е изпълнена с факта, че в действителното състояние на будност различни части на мозъка преминават във фаза на бавен сън.
По това време човек "увисва" в един момент, става разпръснат, фините двигателни умения се влошават. Редовната липса на сън води до смъртта на мозъчните клетки. Баналната преумора често води до нервност, раздразнителност и апатия.
При продължително отсъствие на почивка, вода и храна мозъкът започва да работи в авариен режим, при който кръвоснабдяването на нервните клетки на мозъчния ствол като цяло и по-специално на продълговатия мозък се нарушава, което от своя страна влияе върху дейността на мозъчната кора.
Това няма да повлияе на способността ви да миете зъбите или да включите телевизора по никакъв начин, но способността ви да решавате по-сложни проблеми, гъвкавост на мисленето, креативност, управление на емоциите ще бъде значително засегната.
Друг проблем на нашето време е човек, който се опитва едновременно да възприема няколко потока информация или да изпълнява няколко задачи паралелно. Както са установили учените, гледането на филм, дъвченето на сандвич и отговарянето на съобщение във Facebook е почти невъзможно.
Опитвайки се да прави две неща едновременно, мозъкът „разделя и прави правила“- всяко полукълбо работи за решаването на един единствен проблем. В резултат на това скоростта на обработка на информацията се намалява точно два пъти, а процентът на грешки се увеличава с 50 процента.
И най-лошото е, че умът свиква с такъв режим на работа, при който информацията се възприема повърхностно и става все по-трудно да се концентрираме и да правим едно нещо без чести промени в дейността.
С натрупването на умора мозъкът ще избере най-малко енергоемките начини за решаване на проблеми - с други думи, той ще започне да мисли примитивно. Проведено е проучване, което разглежда работата на съдиите, обмислящи предсрочно освобождаване на осъдените.
Оказа се, че съдиите взеха по-положителни решения относно освобождаването сутрин или веднага след обяд. И с течение на времето вероятността за положително решение постепенно се стремяше към нула, тъй като решение, основано на балансирано мнение, независимо дали подсъдимият заслужава свобода или не, изисква много повече усилия.
А рецептата за възстановяване на работата на съзнанието е подобна на възстановяване на мускулния тонус: просто ви трябва почивка и попълване на калории.
Следователно, за да направите своя "тенджера готвач", не го пълнете с нищо. И ако утре следобед замените обичайния си пакет чипс с ядки, верният ви мозък ще ви каже само благодаря.
Е, ето още 10 неща по темата, които влияят негативно на мозъка.
1. Липса на закуска
Пропускането на сутрешно хранене се отразява негативно на работата и тонуса на човек през деня. Това изглежда очевидно, но не толкова в количеството енергия, от което се нуждае тялото, колкото в това, че ако не ядете закуска, понижава кръвната захар. Това от своя страна затруднява мозъка да получава хранителни вещества.
2. Излишна захар В предходната точка е обяснено защо се препоръчва да се ядат сладкиши, особено тъмен шоколад, за продуктивен мозък. Въпреки това, прекомерните количества захар причиняват проблеми с усвояването на протеини и хранителни вещества. Резултатът е същият като при ниската кръвна захар: хранителните вещества просто не влизат в мозъка.
3. Стрес
Силният психоемоционален стрес води до разкъсване на връзките между невроните и затруднява разбирането на причинно-следствените връзки и последователността на събитията. Това е свързано със силно нервно вълнение и усещането, че всичко пада от ръцете. Натрупаният стрес влошава паметта и намалява интелектуалния потенциал.
4. Антидепресанти и хапчета за сън
Проблемът с манията за наркотици е най-актуален в Съединените щати, където такива лекарства са много лесни за предписване. Употребата на хапчета за сън и популярни антидепресанти като Xanax може да увреди паметта до амнезия, да предизвика деменция и обсесивни мисли за самоубийство.
5. Пушенето
Ако говорим за отрицателните ефекти на тютюнопушенето върху тялото, първото нещо, което идва на ум, е изображението на черни бели дробове и повредени зъби. В същото време малко се говори за това как цигарите влияят на мозъка: никотинът свива кръвоносните му съдове. Конякът обаче се разширява назад. В допълнение към проблемите, свързани с липсата на хранителни вещества в мозъка, това значително увеличава риска от болестта на Алцхаймер.
6. Слънце
Недостатъчната слънчева светлина пряко влияе на познавателните способности на човек. Първо, ултравиолетовата светлина от слънчевата светлина регулира кръвообращението, тоест притока на кислород и хранителни вещества. Второ, слънчевата светлина насърчава производството на серотонин, хормон, който влияе на настроението на човек.
7. Липса на вода
Липсата на вода причинява намаляване на обема на мозъка, което значително намалява неговата ефективност и води до почти нулева способност да запаметява информация. Препоръчва се да се консумират средно 2 литра вода на ден.
8. Излишна информация
Година след година количеството информация, усвоена от човек, нараства като лавина. Изглежда, че това е трениране на мозъка и поддържане на тонуса му. Всъщност това е излишък, на който мозъкът отговаря недвусмислено - съпротива. Изразява се от факта, че в един момент информацията престава да се асимилира до отпадане на паметта.
9. Многозадачност
Друга аномалия на информационния свят: човек едновременно възприема няколко потока информация. В резултат на това никой от тях не е асимилиран правилно и съзнанието свиква с такъв режим на работа. Информацията се възприема повърхностно и става все по-трудно да се концентрираме и да правим едно нещо без чести промени в дейността.
10. Липса на сън
Това познато явление се превръща в глобален проблем. Според СЗО през последните 100 години хората са започнали да спят средно с 20% по-малко. Тежката липса на сън е изпълнена с факта, че в действителното състояние на будност различни части на мозъка преминават във фаза на бавен сън. По това време човек "увисва" в един момент, става разпръснат, фините двигателни умения се влошават. Редовната липса на сън води до смъртта на мозъчните клетки
