Според проучване, проведено от британски учен, професор по генетична епидемиология в Лондонския университет на King's, Тим Спектор, редовното хранене в ресторанти за бързо хранене може да убие всички бактерии в човешкото черво, които са отговорни за метаболитните процеси. В резултат на това човек в началото бързо се възстановява, а след това започва да страда от затлъстяване.
Цяла книга, посветена на храносмилането и различни микроорганизми в стомаха ни, озаглавена „Митове на диетата“беше публикувана миналата седмица, пише The Sunday Times. Неговият автор, професор Тим Спектор, дълго време изследва ефектите на нежелана храна - бургери, пържени картофи, нокти и чипс - върху чревната микрофлора.
Едно от последните му проучвания показа, че бързата храна просто убива микроорганизмите в червата, които помагат за по-бързото усвояване на храната, усвояването на полезни ензими и се отървете от „боклука“възможно най-скоро.
Като тест за експеримента генетикът избра сина си, когото той храни в един от заведенията за бързо хранене с бургери, пилешки самородки и кола в продължение на 10 дни.
Снимка: losefectos.com
"Преди началото на експеримента на баща ми - диета за бързо хранене - имаше около 3500 вида бактерии в червата ми", казва синът на учения Том Спектор, студент от Генетичния факултет, който натрупа 2 килограма за 10 дни. „По време на диетата загубих около 1,3 хиляди вида бактерии.“
„Микробите имат лоша репутация, но всъщност само няколко от милионите видове могат да причинят вреда, докато повечето от тях са изключително важни за здравето ни. Микробите не са отговорни само за храносмилането ни, но ни помагат да контролираме калориите, които консумираме, и ни осигуряват жизненоважни ензими и витамини “, казва ученият.
Промоционално видео:
Изследванията на Спектор само потвърдиха теорията, че той изложи малко по-рано - общото здравословно състояние на човек зависи от баланса на бактериите в червата. Дисбалансът води до всякакви заболявания, включително диабет, затлъстяване, сърдечни заболявания и сенилна деменция.
До известна степен балансът на микроорганизмите е въпрос на наследственост, но в по-голямата част от случаите проблемът с наднорменото тегло се крие в неправилния начин на живот, нездравословната храна и бездействието.