Руските герои станаха известни и станаха герои на епопеи благодарение на безпрецедентната си сила. Но за да бъдете в такава страхотна физическа форма, само упражненията не са достатъчни. Диетата е не по-малко важна. И така, какво ядоха и пиеха нашите герои?
Зеленчуци
В онези дни, когато епичните герои защитаваха майка Русия, нашите сънародници все още не познаваха много зеленчуци. Моркови, зеле, домати, краставици, цвекло, чушки, тикви и дори обикновен лук не бяха на героичните маси. А картофи, които сега се считат за изконно руско ястие, ни донесе само Петър I.
Но навсякъде са яли репички. Освен това се отглеждат предимно онези сортове, плодовете на които не се отличават с горчив вкус и изключително голяма маса. Теглото на една такава репичка може да достигне 12 килограма.
Необходимо е да се спомене ряпата, позната на хората от древни времена. Прави впечатление, че европейците не са отглеждали този зеленчук. Но в Русия от него се приготвяха много различни ястия: готвеха зърнени храни и супи, използваха го като пълнеж за пайове и дори го осоляваха.
Зърна и боб
Промоционално видео:
Грис, който обикновено се пълни с деца с думите: „Яжте, ще бъдете силни като юнак!“, Всъщност героите изобщо не са яли, защото в епичните времена той просто не е съществувал. Но какво да кажа, дори ако обичайните овесени люспи се появиха в Русия относително наскоро. Що се отнася до нашите войници, те ядоха каша от цели овесени ядки, които къкриха дълго във фурната, за да омекнат зърното. Към кашата се добавя масло, коноп или ленено масло.
Грахът също е бил доста разпространен в Русия. От него се готви каша и яхнии. Освен това грахът беше добавен към тестото за палачинки и тортила.
Месо и риба
Не може да се каже, че месото на масата при героите не е било преведено. По-скоро е точно обратното. Ако обаче имаше такъв щастлив шанс, често това беше дивеч или месо от диви животни. Освен това войниците почти винаги бяха на полето и нямаше друг избор, освен да се хранят с това, което даде самата природа.
Така че основата на героичната диета все още беше риба. Освен това, в изсушен вид беше удобно да го вземете на път. Супи също се приготвяха от сушена риба и се добавяха към зърнени култури.
Горски плодове, гъби и билки
В онези дни всички, от селянина до принца, ядяха даровете на гората: гъби, плодове, билки. В тази връзка трябва да се отбележи добре познатият киселец. Киселецът се яде прясно, сушено и осолено. Те също така събираха див лук (див чесън), пащърнак и киноа, и козевъдство, и части.
Голямо разнообразие от ястия и пълнеж за пайове бяха приготвени от гъби и, разбира се, гъбите бяха събрани за зимата, предимно сушени. И плодовете бяха накиснати или от тях се прави сладко. Тъй като по това време нямаше захар, в сладкото се слагаше мед.
Напитки
Воините не пиеха чай, камо ли кафе. Не защото смятаха тези напитки за вредни. Просто навремето в Русия те не са знаели за тях. По принцип героите пиеха вода, квас и желе. Последното между другото беше ферментирало като тесто, заради което получи и името си. Малко кисело брашно се разрежда с вода и се вари. Оказа се толкова дебела маса, че те не изпиха желето, а го изядоха с лъжица или го отрязаха с нож. Мляко, заквасена сметана или мед обикновено се сервираха с желе.
Юлия Попова