Американски учени посочиха ефективен начин за удължаване на живота в зряла възраст. Съответното проучване е публикувано в New England Journal of Medicine, кратко съобщение от Харвардския университет (САЩ).
Експертите показват, че постепенният преход към здравословна диета, основана на пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, ядки и риба, заедно с едновременно намаляване на дела на червеното месо и напитките със захар, значително намаляват риска от преждевременна смърт.
Експертите смятат, че средиземноморската диета и диетичните подходи за спиране на хипертонията (Диетичните подходи за спиране на хипертонията) са най-подходящите режими на хранене.
Учените проследяват промените в хранителните навици на около 74 хиляди възрастни за период от 12 години (1986-1998 г.), след което същата група хора анализира появата през следващите 12 години (1998-2010 г.) на фактори, свързани с риска от преждевременна смърт. Авторите взеха необходимите материали от две дългосрочни проучвания.
Анализът показа, че подобренията в качеството на диетите за период от 12 години са свързани с намаляване на риска от смъртност през следващите 12 години. Замяната на една дневна порция червено месо с ядки или бобови растения намалява риска от смърт от каквато и да е причина с 8-17 процента.
Средиземноморската диета е богата на зеленчуци, плодове, ядки, бобови растения (грах, боб и леща), нерафиниран зехтин и риба. Подобна диета почти изключва храни, съдържащи наситени мазнини, по-специално млечни продукти, месо и птици. Умерената консумация на вино също често се включва в средиземноморската диета.
През юни американски и италиански учени откриха основната съставка в средиземноморската диета, която насърчава здравето на мозъка: зехтинът.