Учените вече са доказали, че редовен хамбургер може да се отглежда в лаборатория само от няколко стволови клетки от крава. Може би ще дойде денят, когато цялата ни храна, която сме свикнали да виждаме на масата за вечеря, ще се отглежда без намесата на природата и земеделието.
Дизайнерът Джоана Шмер, в новия си проект, се опита да покаже как може да изглежда храната в близко бъдеще. Тя е разработила седем различни продукта, които теоретично са предназначени да осигурят на човека всички вещества, от които се нуждаят, за да оцелее, а именно вода, витамини, фибри, захароза, мазнини, протеини и минерали.
Биопластичните клетки, пълни с ензими, биха могли да имитират живи клетки и да произведат необходимото вещество чрез изкуствена фотосинтеза.
Дизайнерът е вдъхновен да създаде своето изобретение от научно изследване, публикувано тази година, което доказа, че е възможно да се получи „пластмасова“клетка, която може да проведе химическа реакция. Авторите на изследването вярват, че в бъдеще ще могат да създадат биопластична клетка, която изглежда и функционира като истинска.
„Това е чисто концептуален проект и днес е технически невъзможно да се превърне тази концепция в реалност,“обяснява Джоана Шмер, „но тъй като проектът се основава на резултатите от наскоро направено научно откритие, неговото изпълнение може да бъде реализирано за 40-50 години“…
Промоционално видео:
Целта на дизайнера е да покаже, че яденето на фалшиви храни може да бъде толкова приятно, колкото яденето на естествено отгледани лакомства, с които сме свикнали.
„Това, което възприемаме като вкус на храната, всъщност е комбинация от сетивата - зрение, обоняние, допир и вкус. Ето защо, вместо да се опитваме да имитираме традиционни ястия, можем да създадем нови, изкуствени колеги, фокусирайки се върху визуалните и тактилни усещания “, предлага дизайнерът.
Този гъбест бял продукт, който прилича на гигантски фъстъци с пипала, произвежда захароза и кислород.
Друг модел пръска облак червени витамини, докато малки торбички отделят протеини.
До 2050 г. ще трябва да увеличим производството на храни със 70%, за да нахраним нарастващото население на Земята. Така че не е ли по-добре да се намерят алтернативни източници на храна, отколкото да се мисли как да се отглежда повече храна?
Производството на хранителни продукти не е единственото нещо, на което са способни храни с високо съдържание на ензими и надарени със свойствата на живите бактерии. Друга функция на тази концепция е да осигури алтернативен източник на светлина и да подобри качеството на въздуха.
