Мухълът е специален вид гъбички, съставени от много мънички организми, които са практически невидими за нас с просто око. Срещайки се почти навсякъде, от древни времена тя придружаваше човек, донасяйки му едновременно вреда и полза. Колко вредна е мухълът и откъде идва? Нека се опитаме да разберем този проблем.
Какво е плесен?
Всеки от нас е виждал мухъл поне веднъж в живота си. Въпреки факта, че външно формата изглежда като петнисто многоцветно „нещо“, ако го погледнете под микроскоп, можете да видите, че се състои от нишки с куп топчета наоколо. Тези малки топчета са спорите, с които се възпроизвежда. Летейки във въздуха, спорите пътуват до храната, кожата и белите дробове, причинявайки дихателни и храносмилателни проблеми.
Ако да, какво ще кажете за добре познатите сини сирена? За щастие, плесените носят на човечеството не само вреда, но дори и някаква полза. В природата има няколко вида мухъл, които могат да се ядат. Най-често се използват при приготвянето на вина, бира, хляб, мая, мраморни сирена и дори колбаси! Поради наличието на мухъл в природата, имаме различни ензими и антибиотици, сред които е добре известният пеницилин, който помага при лечението на много вътрешни заболявания.
За какво е плесен?
Както знаете, в природата няма нищо излишно и плесените не са изключение. За да поддържат жизнената си активност, гъбите обработват растителни остатъци, гниещи корени и трева, паднали клони и листа, органична материя на мъртви организми, мъртви насекоми и животински екскременти, тоест те са разлагачи - „портиери“на природата. Разграждайки мъртвата органична материя, те връщат въглеродните съединения в почвата, като по този начин я обогатяват. Работата, извършена чрез плесени върху минерализацията и разлагането на различни органични съединения, играе важна роля в мащаба на биосферата на Земята, като по този начин затваря въглеродния цикъл в природата.
Промоционално видео:
Защо расте плесен?
Идвайки от улицата, ние не винаги сме сами в къщата: върху себе си и дрехите си носим различни видове микроорганизми, включително спори на плесени. И естествено, в нашите домове има място за размножаване на тези спори, които постепенно се превръщат в мухъл. Такава благоприятна среда може да бъде хартия, дърво, бетон, камъни, тъкани, побеляване и дори цветя на закрито. При уреждане на тези повърхности споровете се нуждаят от друго важно условие: наличието на висока влажност и лоша вентилация.
За да се превърне в пълноценна плесен, спорите трябва да се „прикрепят“към една или друга повърхност и ако вентилацията в помещението е лоша, а влажността е висока (в този случай ъгъл в банята или торба със зеленчуци може да се превърне в идеални повърхности за образуване на мухъл), тогава мухълът лесно ще се утаи там, защото всички условия за растеж и последващо размножаване ще бъдат изпълнени.
Дария Елецкая