Навън има луксозно лято - времето за ваканции, пикници и всякакви други видове отдих. В такива дни някак дори не е с ръка да се пише за революции, вълнения и войни, мисълта сама по себе си се превръща в нещо по-спокойно и за предпочитане приятно. Защо, дори тогава да кажа - не само кръв в продължение на много векове течеше като реки в необятността на нашето Отечество! "Зеленото вино" също се разля много …
За съжаление, статии за всичко, свързано с употребата на алкохол у нас, в по-голямата си част могат да бъдат разделени в две категории - или чисто рекламна (всичко е ясно с тях), или гневно осъждащи трагично, безпощадно заклеймяване на пиенето като такова и на всички. поне няколко „използващи“хора. Ще се опитаме да потърсим отговор на въпроса каква роля е играл опияненият в руската и съветската история, а по пътя ще разпръснем, за да разграбим поне най-обсесивните и нелепи митове, свързани с този въпрос.
"Пиене" на митове за Русия
"Водка е най-руската напитка!", "Руснаците са най-пияната нация в света, носеща алкохолизъм в генофонда си!", "Нашите хора пият от векове - първо царе, после генерали!" - какви непроходими глупости няма да чуете и не прочетете, просто трябва да се „закачите“на този въпрос. И като чужденци … Вижте, не толкова отдавна японският журналист Мититака Хатори с цялата сериозност издаде версия, че именно антиалкохолните постановления на Горбачов, които японците упорито наричат "сух закон", доведоха до разпадането на СССР! Според него те "предизвикаха гнева на пиещите", които просто "нямаха друго забавление". И това е всичко - краят на "перестройката", манивелите към Съветския съюз … Е, какво мога да кажа? Остава само да се справим подробно с вековните лъжи и заблуди, натрупани около „руското пиянство“.
"Княз Владимир - апологет на староруския алкохолизъм." Такива глупости са родени и до ден днешен са в обращение поради факта, че Нестор-летописец, познат на всички нас от училище, авторът на „Приказка за отминали години“, в раздела, описващ избора на великия княз Владимир за нова вяра за своята държава, твърди, че от Ислям, той отказа почти изключително поради забраната за употребата на вино в Корана. "Забавление в Русия е питие!" - Червено слънце сякаш се раздаде, като по този начин даде мохамедани да се обърнат от портата. Ясно е, че древният работник на перото просто е искал да рисува всичко „красиво“и изборът на такъв важен атрибут като държавната религия на великия прагматик Владимир е бил повлиян от съвсем различни фактори, които днес биха се нарекли геополитически съображения. Но легендата отиде на разходка по света,давайки добър коз на тези, които твърдят, че …
"Руснаците са най-пиещата нация и винаги са били." Всички в Европа ще ви кажат това - те знаят със сигурност! Всъщност - глупости, просто груба клевета, един от най-широките арсенали на „русофобията за начинаещи“. Трябва да започнем с факта, че същият този Нестор няма вяра по изключително проста причина - в Русия по времето на Владимир масовото пиянство беше физически невъзможно! Основната опияняваща напитка е ферментирала „стояща“мед. Силата му беше по-близка до бирата, максимална - до слабото вино. И най-важното - имаше ли много от този опиянен мед ?! Особено, когато вземете предвид, че ценният продукт, получен от пчелите, е имал много други приложения. Бирата също се вари - но в много малки количества, отново, не всеки може да прехвърли ечемик към нея. А виното беше продукт на изключително "внесено производство"по силата на която тя е била достъпна изключително за принцове, близки отряди и други „сметана на обществото“.
В най-богатия пантеон на древните славяни не е имало „пиещи“богове като гръцкия Вакх или римския Вакх, а дори не е имало близо. Богове на огън и вода, война и селско стопанство, плътска любов и забавление … Но боговете-пияници, за разлика от "просветените европейци", нашите предци не са имали. И в най-стария законодателен кодекс на нашата Родина - „Руската истина“, който разглежда най-подробно всички възможни престъпления и престъпления, „алкохолни изделия“също не могат да бъдат намерени. Проблемът беше очевидно без значение! Освен това, според статистиката, още през 19-ти век, повече от 95% от непълнолетните (под 18 години), 90% от жените и 43% от мъжете в Руската империя са били абсолютни възрастни хора (тоест хора, които никога не са опитвали алкохол в живота си)! Толкова за "общо пиянство" …
Промоционално видео:
Кой е измислил водка?
И, разбира се, руснаците не са „измислили“нито алкохол, нито водка. Арабите първи се сещат за дестилацията на грозде вино - според историческите хроники, вещество, което е възможно най-близко до сегашния силен алкохол, е получено или от Ragez, или от Ragiz още през VI-VII век. Оттук и името „ал-когол“, което означава „опияняващо“, „безмозъчно“. Но Мохамед се намеси, налагайки забрана на алкохола за всички вярващи - и центърът на "развитието на пиенето" на човечеството се премести в Европа. Именно тогава „зелената змия“се обърна изцяло! Особено ревностни по този въпрос бяха алхимиците, от които в Стария свят тогава се развъждаха като необрязани кучета. Оттук произлизат всевъзможни възвишени имена, като „spiritus vin“(„дух на вино“), които останаха в ежедневието ни като „алкохол“. Първите напитки, получени от дестилирано гроздово вино (предишното, всъщност,аналози на сегашната грапа или чача), в Европа наричаха „аква вита“, тоест „водата на живота“. Това име в преработена форма - "скоба" и залепена с водка в Украйна. Обикновено те са европейци от б-а-алши, да …
Руснаците изобщо не са знаели водка до 12 век. Тогавашната "аква вита" е донесена в Москва от генуезки търговци, опитвайки се да изненада местното благородство. Упоритите московчани се опитваха, плюхаха, изплакваха устата и продължаваха да пият медена бира, оставайки в увереността, че такива zaboristy неща могат да се използват само за медицински цели. Но силната буца дори се вкорени във Великото херцогство Литовско, което според мнението на много местни жители там (същият Михаил Литвин) допринесе значително за разпадането на неговата държавност и попадането под пълната власт на Речта. Значи, изобщо нямаше „изначално руска водка“?! Е, разбира се - беше, разбира се. Честта от създаването му се приписва на определен монах Исидор (личност, доста вероятно митична). Според легендата той е мислил да смеси алкохола с водата в пропорция,което го прави много по-приятен. Основната разлика на новата напитка, нейната истинска „русност“беше, че тя се основава на алкохол, получен не от грозде, а от ръжено зърно. Оттук и първото истинско име на руската водка - "вино за хляб".
Като такъв терминът "водка" започва да се използва в Русия на познатия на всички ни днес водно-алкохолна смес от века от 17-ти век преди това, в допълнение към името, дадено по-горе, имаше: "горещо вино", "изгоряло вино", "зелено вино", „Варено вино“и т.н. А силата на водка, използвана в руската държава, първоначално беше далеч от настоящето. За първи път царят на цяла Русия Иван Василиевич Грозният разреши продажбата на „вино за хляб“. Между другото, той откри и първата механа в Москва - институция, предназначена изключително за пиене в нетрезво състояние. И така, при него водката беше на 14 градуса! Тя започва да набира сили едва по-късно - през годините и вековете. Тук, разбира се, е невъзможно да се пренебрегне друг идиотски мит - че модерната и уж „идеална“водка е „измислена“от големия руски химик Менделеев. В живота ми нямаше нищо подобно! Да,ученият наистина защити дисертацията си по темата "взаимно разтваряне на безводен алкохол и вода" наведнъж, но тя няма нищо общо с производството на водка! Според самия Менделеев той "никога не е пил водка в живота си" и е знаел вкуса му "наравно с вкуса на повечето соли или отрови". И така, откъде дойдоха 40 градуса ?! Това съотношение има много конкретен автор - руският министър на финансите Райтерн. Именно той предложи да се „закръгли” силата на водка, установена при Петър Велики, на 38-39 градуса до точно 40. Това направи изчисляването на съответните данъчни облекчения по-лесно и бързо! Уви, дължим „класическата степен“не на гений, а на длъжностно лице. Вярно, все едно - домашно.но това нямаше и най-малкото отношение към производството на водка! Според самия Менделеев той "никога не е пил водка в живота си" и е знаел вкуса му "наравно с вкуса на повечето соли или отрови". И така, откъде дойдоха 40 градуса ?! Това съотношение има много конкретен автор - руският министър на финансите Райтерн. Именно той предложи да се „закръгли” силата на водка, установена при Петър Велики, на 38-39 градуса до точно 40. Това направи изчисляването на съответните данъчни облекчения по-лесно и бързо! Уви, дължим „класическата степен“не на гений, а на длъжностно лице. Вярно, все едно - домашно.но това нямаше и най-малкото отношение към производството на водка! Според самия Менделеев той "никога не е пил водка в живота си" и е знаел вкуса му "наравно с вкуса на повечето соли или отрови". И така, откъде дойдоха 40 градуса ?! Това съотношение има много конкретен автор - руският министър на финансите Райтерн. Именно той предложи да се „закръгли” силата на водка, установена при Петър Велики, на 38-39 градуса до точно 40. Това направи изчисляването на съответните данъчни облекчения по-лесно и бързо! Уви, дължим „класическата степен“не на гений, а на длъжностно лице. Вярно, все едно - домашно. Именно той предложи да се „закръгли” силата на водка, установена при Петър Велики, на 38-39 градуса до точно 40. Това направи изчисляването на съответните данъчни облекчения по-лесно и бързо! Уви, дължим „класическата степен“не на гений, а на длъжностно лице. Вярно, все едно - домашно. Именно той предложи да се „закръгли” силата на водка, установена при Петър Велики, на 38-39 градуса до точно 40. Това направи изчисляването на съответните данъчни облекчения по-лесно и бързо! Уви, дължим „класическата степен“не на гений, а на длъжностно лице. Вярно, все едно - домашно.
И така, кой беше "пиян руския народ"?
Фактът, че „общото руско пиянство“и „пристрастяването към алкохола“на нашия народ не е нищо повече от зъл мит, вече беше казано по-горе. Между другото, има версия, според която нашите предци отчасти са виновни за външния му вид - те винаги са се опитвали да "посрещнат" чужди гости: ако вечеряте, за да не могат да станат от масата, ако пиете, така че те пълзят … Значи бедняците приеха руското гостоприемство за "национални традиции". Не може да се отрече обаче, че пиянството в Русия като национален проблем съществува от известно време. Кой е виновен за това? Вярвате или не, чужденците бяха първите, които бяха хванати да насаждат любов към обилното пиене у нашия народ. Конкретно - немците, пленени в Ливонската война,когото все пак Йоан Василиевич се засели в Москва в така наречената Кукуй-Слобода и надари със значителни, на днешния език, „облаги и привилегии“. Включително - за производството на силен алкохол и търговия с него, което руснаците по това време бяха строго забранени. Е, гостите се обърнаха чудесно - мащабът на бедствието беше такъв, че се свеждаше до оплаквания до митрополита. Йоан Грозният получи прякора си с причина - селището е изгоряло до ада, а самонадеяните „буболовци“бяха изхвърлени на студа, както съвременниците пишеха „в това, което роди майката“. Йоан Грозният получил прякора си с причина - селището било изгоряло до ада, а самонадеяните „буболовци“били изхвърлени на студа, както съвременниците пишели „в това, което родила майката“. Йоан Грозният получил прякора си с причина - селището било изгоряло до ада, а самонадеяните „буболовци“били изхвърлени на студа, както съвременниците пишели „в това, което родила майката“.
Кукуи обаче с всичките си традиции - включително пиянството - се прероди по прекрасен начин вече при Борис Годунов. И вече при Петър I, той цъфтеше в пълен разцвет. Този суверен, без съмнение, беше страхотен, но колко всякакви боклуци той влачи по руската земя - не се броят! Разбира се, той окачи пуд "медалите" за пиянство на поданиците си, но един от неговите "все разумни и всички пияни съвети" отмени цялата "антиалкохолна политика" на царя с един мах. Между другото, същият монарх първо въвел държавния монопол върху дестилацията, вторият в руската история, а след това, отменяйки го, започнал да разкъсва акцизи от дестилаторите - били необходими много пари за оборудване на армията и флота и за водене на войни. Катрин II, която по всякакъв възможен начин пропагандира идеята за „свобода на благородството“, прави дестилация на привилегията на изключително благородна класа. При нея окончателното развитие и консолидация на държавно ниво получи системата от така наречените „изкупувания“, чийто смисъл беше, че събирането за държавната хазна на средствата, получени от търговията с вино, се занимаваха с частни лица, които имат свой собствен, много значителен „марж“. Това е обяснение в изключително сгъстена форма, системата всъщност беше доста сложна и постоянно се променяше.
Плащанията за откуп от "алкохолни", получени от хазната на Руската империя, бяха огромни! Ако в годината на въвеждането на тази система (1781 г.) те възлизат на 10 милиона рубли, то вече през 1811-1815 г. те надхвърлят 50 милиона годишно. Държавният винен монопол, въведен окончателно през 1894 г., до 1913 г. представлява повече от една четвърт от всички приходи на Руската империя. Независимо от това, тези плашещи цифри далеч не са показател за "общо пиянство" и следователно се нуждаят от пояснение. Работата е там, че до края на ХІХ и началото на 20-ти век „хлябното вино“в Русия се произвеждаше от алкохол, получен чрез дестилация. Такава напитка се нуждаеше от внимателно почистване и може да се произвежда само от висококачествени суровини (зърно). Техническият прогрес, независимо дали е три пъти погрешен, донесе технологията на ректифицирания алкохол. Бихте могли да го изгоните от всичко - от картофи, цвекло, дори от дървени стърготини, за които големият съветски бард пееше с такова негодувание. Руската водка, след като изгуби своята, може да се каже, „свещена същност“стана евтина. В края на 17-ти век 12-литрова кофа „смешна“водка сега с крепост 24 градуса „дръпна“около рубла пари и за една постна година може да струва три или четири пъти повече, съответно литър от нея струва поне 8 копейки. През 1913 г. ректифицираният "четиридесет градуса" се продава средно по 60 копейки на литър. Но майсторът от времето на Петър не печели дори половин долар за месец, но опитен работник във фабриката при Николай II имаше заплата от 30-50 рубли! Почувствай разликата. Между другото, не е случайно, че мярката за кофа за водка беше дадена от мен - до 19-ти век от кръчмата не се пускаше по-малък обем „вино за хляб“, за да се отнеме. Той беше и един вид филтър срещу запояване на бедните.
Борба с пиенето - за добро и за зло
Както виждаме, до началото на 20-ти век огромни постъпления от "водка" в руската хазна се осигуряваха по-скоро от високата цена на продукта, отколкото от масовата консумация на него. Не всички в Русия обаче бяха на това мнение. В руската история един изключително малко известен факт е толкова ласкателен за нашия народ, колкото е срамно за тогавашното правителство - антиалкохолните бунтове от края на 19 век. По-конкретно, масовите демонстрации, които се проведоха през 1858-1859 г., които обхванаха 32 провинции на Руската империя, в процеса на които селяните отначало всички и всички отказаха да пият алкохол, а след това започнаха да разбиват таверни на парчета, унищожаваха алкохол (и никак не го пиеха вътре) и освен това - поискаха от властите „никога повече да не ги отварят“. Във Волгия въстанието придоби измеренията на почти нова Пугачевска област - стигна дотам, чече войските бяха хвърлени срещу войнствените тийнейджъри, които стреляха, за да убият! 11 хиляди борци срещу алкохола бяха изпратени в затвора и тежък труд! „Сбирките с температура“бяха забранени от самия министър на финансите с личен указ - все пак такава загуба за хазната …
Не е изненадващо, че при такава „държавна политика“потреблението на водка в Руската империя непрекъснато нараства, достигайки 4,7 литра на глава от населението до 1914 г. В същото време обаче руснаците останаха втори в света в областта на пиенето … от края! Тогава обаче избухна истински „сух закон“- с избухването на Първата световна война продажбата на алкохол (не само водка, но вино и дори бира) беше забранена. Освен това има доказателства, че Николай II с цялата си сериозност декларира намерението си да остави в сила забраната след края на войната! Как тук не може да се случи революция ?! Болшевиките обаче, които взеха властта в Русия в резултат на всички превратности, дори не помислиха да премахнат „насилствената трезвост“. „Забраната“съществуваше първо в РСФСР, а след това в СССР до 1925 година. И дори тогава в началото водката се продаваше не по-силно от 30 градуса. Добре,и сталинисткият СССР, в сравнение с днешна Русия и „постсъветските републики“, като цяло беше страна на нелегални хора: през 1932 г. на глава от населението се консумира не повече от литър водка годишно, до 1950 г. - 1,85 литра. И така, глупостите за "народните комисари" от 100 грама, които направиха хората пияни ", не са нищо повече от още едно от гнусните измислици на" антисталинските "либерали.
Дори в годините, водещи до упадъка на Съветския съюз, нашият народ е пил десет пъти по-малко от французите, седем пъти по-малко от жителите на Съединените щати и три пъти по-малко от английските господа и дами. Към 1984 г. обаче консумацията на алкохол достига 10 и половина литра на глава от населението годишно. И това е без да се взима предвид луната … Прав ли беше Горбачов, когато обяви "война за унищожение" на алкохола под каквато и да е форма? Сега е трудно да се каже - само победителите не се съдят и че „войната“се води с толкова глупави и варварски методи, че е страшно да се помни до днес. И в крайна сметка беше изгубена - точно както всичко, за което Горбачов се занимаваше, освен, уви, разпадането на СССР. „Пролетта“на пиянството, „изцедена“през годините на антиалкохолната кампания, се изправи в лошия спомен от 90-те години с такава сила, че и до днес извличаме ужасни последици. И въпреки всичко Русия не се превърна в "най-пияната страна в света"!В годишните рейтинги, съставени по този повод, по правило дори не влиза в челната десетка. Всички "почетни" места в него заемат страните от Европа или бившите ни "съседи" в СССР. Между другото, европейците държат водеща роля в самоубийствата, свързани с пиянството, от години. Между другото, същият японски хатори, споменат в началото на статията, е принуден да признае, че днес руснаците пият много по-малко от сънародниците му.
Така че, скъпи читатели … Умно, умерено, по достойна причина, качествен продукт и в добра компания … Защо не ?! За твое здраве!
Автор: Александър Некропни