В света има много концептуални и креативни ресторанти. Като места, където храната се сервира в пълен мрак, или места, където в менюто има само молекулярна кухня. И наскоро, според изданието Engadget, се отвори нов ресторант за любителите на високите технологии и роботиката. Четирима студенти от Масачузетския технологичен институт (MIT) и готвачът, собственост на Мишлен, Даниел Булуд откриха първия в света изцяло роботизиран ресторант.
Институцията се намира в Бостън и беше наречена Spyce. Тя е подредена по следния начин: кухнята на ресторанта се състои от 7 автономни единици, всяка от които отговаря за приготвянето на определени ястия и те са свързани чрез система от дозатори и барабан. След пристигането си в ресторанта клиентът трябва само да избере какво би искал да вкуси. Самостоятелните единици след това ще започнат да готвят. Някои модули отговарят за зеленчуците, други за плодовете, трети за месните продукти и т.н. За да загрява храната, Spyce използва готварска печка, която се загрява с помощта на магнитна индукция. Печката се почиства след всяко готвене.
В същото време самата кухня е напълно отворена за оглед на посетителите и те могат лично да видят как роботите автоматично приготвят храната си. Единствените човешки служители на ресторант Spyce са 2 готвачи, които следят машините и сервират готовите ястия. Много критици на храните оцениха роботизираната храна като „достатъчно добра“. Е, с помощта на видеото по-долу можете лично да научите за структурата на ресторанта.
Владимир Кузнецов