Микровълните са задължителна и съществена част от всяка модерна кухня. Това устройство прави живота много по-лесен, ви позволява бързо да претопляте храна и дори да готвите някои ястия. Всички потребители знаят общите правила за работа, например, че не можете да поставяте позлатени чинии в микровълновата печка, но всъщност това далеч не е всичко, което трябва да знаете за тази прекрасна фурна. Устройството се оказа многофункционално. Има няколко интересни факта относно историята на създаването и методите на използване на микровълновата печка, които ще представляват интерес за абсолютно всички.
Случайното изобретение на микровълнови печки
Фактът, че идеята да се направи микровълнова фурна изглежда напълно непланирано, може да се каже спонтанно, дори не е спорен. Но има две опции какво е повлияло на създаването на устройството. Автор на идеята е Пърси Спенсър, американски инженер, Raytheon, специалист по радари.
Създател на микровълнова печка Пърси Спенсър.
Интересно е! Според една от версиите, докато той се намирал в непосредствена близост до магнетрон, шоколадовата лента в джоба му се стопила. Предположението е противоречиво, малко вероятно, тъй като лента от магнетрон не е в състояние да промени състоянието си без отрицателен ефект на устройството върху самия човек.
Втората версия е много по-правдоподобна. Той се състои в следното: Спенсър извърши целеви тестове на магнетрона в областта на загряване на готови ястия. Каквото и да беше, но именно този човек изследва на какво са способни микровълните, след което патентова крайния продукт - микровълнова печка.
Промоционално видео:
Огромните размери на първата микровълнова фурна
Първата микровълнова фурна беше висока колкото човек, а именно до 170 сантиметра. Теглото й беше над триста килограма. Този модел на марката Radarange се появява през 1947 година. Като се имат предвид такива параметри, идеята, че устройството ще се използва у дома, дори не се появи на никого.
Първа микровълнова фурна.
Скъп първи модел
Всъщност това изобретение в зората на своето съществуване струваше пет хиляди долара.
Първите екземпляри струват страхотни пари.
Според експерти в средата на миналия век доларът е бил по-скъп от днес, приблизително девет пъти. По-компактна версия, специално проектирана за използване в домове и апартаменти, беше пусната в началото на шейсетте години. Цената на този модел е много по-малка - петстотин долара.
Микровълните се произвеждаха и в Съветския съюз
За съжаление, производството на оборудване не беше пуснато на поток и не се превърна в масово производство.
Производство на микровълнови в СССР.
И цената на моделите от СССР не беше по-ниска от западната. Цената на такова устройство беше 350 рубли и беше немислимо висока за по-голямата част от населението. В първите години на 80-те няколко фабрики започват да произвеждат микровълнови печки едновременно. Сред тях е известният ZIL. Според някои исторически данни, за първи път за производството на домакински микровълнови печки в Съветския съюз те започнаха да говорят през 1978 година.
Микровълните са напълно безопасни за хората
Микровълните имат само един ефект върху храната - загряване. Те са само лъчение (електромагнитно) с много висока честота.
Микровълновите фурни са абсолютно безопасни.
Диполните молекули под негово влияние започват да се въртят с ускорена скорост, привличайки други молекули към процеса. Така температурата им се повишава и настъпва нагряване.
Интелигентните микровълнови фурни могат да готвят храна на машината
Повечето модерни, главно инверторни модели имат няколко програми за готвене.
Умни микровълнови фурни.
Потребителят въвежда името на продукта и теглото му и устройството автоматично изчислява времето, необходимо за неговото размразяване или готвене. Има и модели със сложни алгоритми. Микровълновата фурна определя режима на работа - микровълни с конвекция, грил, пара и т.н.
Инверторните микровълни са по-добри от неинверторните микровълни
Често продавачите и търговците приписват стойността на инверторно устройство на факта, че храната е по-здравословна и здравословна.
Инверторна микровълнова фурна.
Всъщност това не е така. Предимството му е, че инверторът преобразува постоянен ток в променлив ток и в обратен ред, контролира мощността по време на готвене. В началото индикаторите му са максимални, а след това постепенно намаляват до минимум. Следователно храната се загрява равномерно и няма ефект на пресушаване. Плюс е голяма пещна камера. Освен това теглото му е много по-малко, което се дължи на липсата на трансформатор. Тези параметри са важни, ако микровълновата ще се използва не само за размразяване и загряване на храна, но и за готвене. Трябва да се отбележи, че процесът на размразяване също е по-продуктивен и равномерен.
Еспресото може да се приготви в микровълновата
За да приготвите еспресо в микровълнова фурна, се нуждаете от специална машина за гейзерно кафе.
Гейзер машина за кафе.
Има няколко модела, включително миниатюрното немско пиамо и италианската Mamy. Те работят на същия принцип като стандартните опции за гейзер. Разликата се крие в материалите, използвани за направата на устройството - те са подходящи за използване в микровълнова фурна.
Дезинфекция на гъби за миене на съдове в микровълновата
Без значение колко старателно се измиват гъбите, те са място за размножаване на бактерии, в частност на патогени.
Лечение на гъби за миене на съдове.
Когато гъбата се постави в конвенционална микровълнова фурна и мощността се включи поне 700-800 W, настъпва процесът на денатурация на протеини, поради което настъпва смъртта на микроорганизмите. Точно същия процес се наблюдава при топлинна обработка на определени хранителни продукти.
Микровълнова печка като алтернатива на фурната
Всеки модерен уред със или без скара и конвекция може да се мисли като малка фурна.
Микровълнова фурна като заместител на фурната.
Конвекцията може да се използва с или без микровълни, но заедно с нагревателни елементи. Има модели, чийто дизайн е много подобен на устройството на фурната - вратата в тях се отваря по същия начин.
Микровълнова, вместо двоен бойлер
Не е нужно да купувате пълноценен параход, ако имате микровълнова фурна в дома си.
Микровълнова фурна като алтернатива на двоен бойлер.
В продажба има специални пластмасови парни контейнери за микровълновата фурна и са по-евтини от самостоятелен дизайн. Има и такива микровълнови фурни, например марката Whirlpool, където е включен двоен котел.
Микровълновата може да се използва като водна баня
За тези, които обичат да готвят изящни, необичайни десерти по специални рецепти, водна баня е често срещано нещо. Микровълнова фурна може да я замени.
Десерт в микровълновата за 5 минути.
Процесът е много по-бърз и са необходими по-малко прибори. В интернет, на различни кулинарни сайтове и форуми, можете да видите рецепти за кифли и кифли, изпечени направо в чаши в микровълновата.
Готвене на панирани яйца в микровълновата
Всеки знае, че яйцата в първоначалния си вид (с черупки) никога не трябва да се готвят в това устройство.
Истинско сладко.
Пърси Спенсър идентифицира този момент на етапа на своето изследване. Но без черупката, във вода, в извадени саксии (специални форми), те са перфектни. Някои хора успяват да направят това в обикновена купа или купа, където има вода. Трябва да сготвите само едно яйце наведнъж.
В микровълновата, застоялият хляб се превръща в пресен
Един хляб се поръсва с обикновена вода и се поставя в чудо пещ за една минута на средна мощност. Можете също така да възкресите замръзнал хляб тост по същия начин.
Най-свежият хляб.
Можете да направите облак от сапун за бебета в микровълнова фурна за секунди
Дъното на фурната трябва да бъде покрито с хартия, която се използва за печене. Сапунът се поставя там (най-често) и микровълновата е включена с пълна мощност. Времето за отопление е по-малко от минута. Сапунът ще се превърне в красив облак. Тя може да бъде нарязана на парчета, боядисана, окъпана или оформена на малки парчета. Можете дори да направите сняг от него.
Ярък сапунен облак.