65-годишният готвач се превърна в знаменитост по задните улици на Олд Делхи заради уникалната си способност да потапя ръцете си във врящо растително масло.
Човекът редовно спуска пръсти във вана с горещо олио, което се нагрява до 200 ° С, за да получи пържена риба. Но по-невероятно е, че ветеранът с фритюрник казва, че никога не е страдал от изгаряния или мехури.
„Правя това от 25 години. Това е просто преживяване. Веднъж сложих ръка в горещо олио. По-късно го направих отново. Скоро разбрах, че горещото масло не ми навреди “, каза Прем Сингх.
Всяка вечер в ресторанта на Сингх се събира тълпа зрители и стават клиенти.
„Всички искат да натопя ръката си в горещо масло. Искат да ме видят да го правя - казва готвачът.
Бащата на Сингх отвори малък магазин, наречен Ганеша в Олд Делхи през 1960 година. От години продаваха само пържена риба, но когато семейният бизнес пое Сингх, той започна да приготвя други индийски деликатеси. Според мъжа той продава над сто килограма пържена риба всеки ден, благодарение на факта, че хората искат да го видят как потапя ръце във врящо масло. Той приготвя и други популярни индийски деликатеси като пиле тандури, агнешко тика и кебапчета.
Промоционално видео:
През годините апетитната риба на скара докара на Сингх много редовни клиенти, които идват от различни части на града и дори от страната, за да я вкусят.
„Това е първото нещо, което правя, когато кацам в Делхи - отивам направо тук, за да ям риба. Това очаквам с нетърпение всеки път”, казва един от редовните клиенти на ресторанта.
Бизнесът на Сингх процъфтява и сега двамата му синове помагат на мъжа в ресторанта, пише Mail Online. Най-големият син на Синг, Дийпак, казва: „Ние сме тук от почти 60 години. Баща ни започна бизнес с дядо ни. Сега го приемаме. Надяваме се да го разширим и да продължим славната история на нашия ресторант."