Моисей едва ли се е замислял с какво да нахрани своите съплеменници, когато ги убедил да тръгнат в търсене на Обещаната земя. Проблемът с храната възникна по-късно, когато евреите, които бягат от потисничеството на египтяните, изядоха оскъдните доставки. И тогава, спасявайки многобройните си деца от глад, Господ ги изпрати манна от небето. Всеки ден, с изключение на събота, в продължение на 40 години, тази прекрасна храна падна от небето и спаси скитащите от глад. Но какво беше това мистериозно вещество? Учените са се опитали да намерят отговор на този въпрос.
И масло, и хляб, и мед
Те започнаха, разбира се, с щателно изучаване на Писанията в търсене на улики, но се объркаха още повече.
Старият Завет, основният източник на информация за манна от небето, казва: „Мана беше като кориандърно семе, вид като бделий (ароматна смола на едноименния храст, - изд.); хората отидоха и го събраха, и го смилаха в мелници или изсипваха в хоросан, вареха го в казан и правеха питки от него; вкусът му беше подобен на вкуса на тортите с олио “. В същото време в горещите дни маната се стопи на слънце. Освен това трябваше бързо да се събере от земята, в противен случай в него могат да започнат червеи.
Мана падаше от небето всеки ден с изключение на събота. Освен това в петък се оказа, че е два пъти повече, отколкото в другите дни от седмицата, така че, очевидно, ще е достатъчно за събота.
Еврейските писания надаряват маната със свръхестествени свойства. Според най-стария еврейски трактат „Зохар“употребата му в храната позволи на хората да разберат Божествената същност. Според Хагада, сборник от талмудически текстове, състоящ се от афоризми, притчи и легенди, маната сякаш се „приспособявала“към вкусовете на човека, който я е ял: деца вкусвали масло, млади мъже вкусвали хляб, а възрастните вкусвали мед …
Промоционално видео:
Лишай и водорасли
Моисей и неговите последователи естествено също се чудеха: какво ядат? При първата среща с продукт, който падна от небето, евреите се запитаха един друг: "Човек ху?" ("Какво е?"). Може би именно този въпрос даде името на небесната храна.
Обаче е истина, какво беше? Най-изненадващата версия беше предложена през последната четвърт на 20 век от Харолд Молденке, един от основните експерти по древните растения. В книгата си „Растения в Библията“, написана след 12 години изследвания, той изрази мнение, че маната не е специфична храна, а няколко вида храна, обединени от общо име. По-специално той предположи, че един от компонентите на маната е бързорастяща водорасла от вида Nostoc. В библейски времена тя покриваше половината пустиня на Синай и достатъчно количество роса на земята позволяваше да расте всеки ден.
Но това не са всички „деликатеси“. В допълнение към водораслите, Moldenke също включи в диетата на пустинни пътешественици няколко вида лишеи, родом от Близкия изток: Lecanora affinus, L. esculenta и L. fruticulosa. На слънце тези симбиози от гъбички и водорасли изсъхват, стават много леки и пътуват като мехурче на вятъра. Има случаи, когато буквално са паднали от небето. Между другото, номадските пасторали използваха тези видове лишеи за приготвяне на хляб.
Според Молденке, диетата с многогодишен лишей обяснява оплакванията на евреите, че липсата на адекватна храна източва душите им.
В допълнение към американския ботаник, версията за „лишеите“е сериозно разгледана от историята на Кеймбридж R. A. Донкин. Според учения видът L. esculenta е служил на човечеството повече от веднъж. Арабите използвали този лишей като лекарство, добавяли го за ферментация във вино, вливано с мед. А войниците от армията на Александър Велики го използвали за храна, благодарение на което успяли да прекосят пустинята по време на египетската кампания.
Уви, за всичките си предимства, теорията на лишеите далеч не е безупречна. Най-често лишеят L. esculenta е бил номиниран за ролята на мана от небето, но горчивата истина е, че … не расте в Синай.
Скъпа роса
За щастие лишеите не са единственият кандидат за позицията на мана от небето. Той съперничи, и то не без причина, лепкав секрет, който може да се намери в редица растения (по-специално в тамариск), растящи в пустинята. Някои насекоми и особено един вид листни въшки оставят лепкаво вещество върху определени храсти, което при втвърдяване се превръща в топки. Те имат сладникав вкус и между другото приличат както на перли, така и на семена от кориандър. Използват се като храна, а понякога се използват и като лекарство: в традиционната иранска медицина този секрет се използва за лечение на жълтеница при новородени. Един от основните привърженици на "ентомологичния" произход на мана от небето беше известният израелски ентомолог Шимон Ф. Боденхаймер. В статията „Синайска мана“, публикувана през 1947 г., той нарече секрецията на насекомите медоносна роса.
Подарък от космоса
Най-вълнуващата хипотеза за произхода на мана от небето през 1978 г. са изложени от англичаните Джордж Сасон и Родни Дейл. Ако им вярвате, продуктът, който изгнаниците изяждаха 40 години, се произвеждаше от машина: именно този незаменим апарат, а не таблетите изобщо, евреите носеха в Ковчега на завета.
Сасон, бидейки инженер и преводач, направи такива смели заключения, след като внимателно прочете текста на гореспоменатия трактат „Зохар“. Тази книга, написана през XIII век от еврейския богослов Моше дьо Леон, описва освен всичко друго определено божество - „Древно на дните“. На арамейски името му звучи като Отик Йомин, което според Сасон и специалисти от Еврейския университет, където е по-правилно да се превежда като "преносим съд". Всъщност, колкото повече Сасон чете описанието му, толкова повече се убеди, че Отик Йомин е по-скоро механично устройство, отколкото живо същество. Не можеше нито да се движи сам, нито да говори. Трябваше да се носи и да се поставя на „пиедестал“по време на спирка. И накрая, това устройство не може да се приближи без специално облекло, в противен случай съществува риск от тежки изгаряния или разболяване. Оказва сеустройството съдържаше ли източник на енергия, освен това радиоактивно?
Вероятно да. Но древните евреи не са го измислили самите: боговете (извънземните?) Им дадоха мистериозна машина за производство на мана от небето. Суровината за нея според Сасон и колегата му Дейл били зелени водорасли от рода Chlorella. Те се превърнаха в сравнително пълноценна храна благодарение на росата и радиацията от ядрен източник. В горната част на машината имаше апарат за дестилация на влага. Въздухът течеше около охлаждащите повърхности и кондензира влагата. В центъра на блока имаше съд с водорасли и източник на светлина. Циркулирайки през сложна система от тръби, кислородът и въглеродният диоксид от реагиращия въздух и се генерира топлинна енергия. Утайката влезе в съда, в който нишестеният компонент се превърна в хранително вещество, наподобяващо малц. Това беше онази много манна от небето.
По-късно машината за приготвяне на храна се съхранява в храма на Соломон в Йерусалим. Тя все още беше в ковчега, който заедно с цялото му съдържание беше скрит от пророк Йеремия на планината Нево през 587 г. пр.н.е. - в навечерието на нашествието на Навуходоносор. Още през Средновековието устройството за производство на мана дойде в Европа, където получи ново име и стана известно като Светия Граал.
Доходоносен деликатес
През лятото на 2018 г. американският всекидневник Washington Post писа за успешния опит на известния столичен готвач Теод Грей да превърне митичната мана от небето в деликатес, който носи реална печалба. Ман Грей не е нищо повече от сладка смола, която купува в Иран за 35 долара за унция. По-скоро го купи преди Вашингтон да върне санкциите срещу Иран. Забраната принуди Тод Грей да премине към заместители. Сега той използва смес от смрадлика, сусамово семе и цветен прашец, за да направи мана.
Списание: Всички загадки на света №26. Автор: Сергей Лавинов