„Наричаме тези вещества„ морски витамини “, заяви пресслужбата на Тихоокеанския институт по биоорганична химия, Далекоизточен клон на Руската академия на науките
Учените в Приморие са създали шоколад с добавка на вещества, изолирани от морски звезди, морски таралежи и лимонена трева, които забавят стареенето и подобряват метаболизма, съобщава пресслужбата на Тихоокеанския институт по биоорганична химия FEB RAS.
„Наричахме тези вещества„ морски витамини “. Такъв комплекс от „морски витамини“забавя процеса на стареене и има коригиращ ефект върху метаболитните процеси, което подобрява качеството на живот и насърчава дълголетието “, се казва в съобщението.
Структурата и медико-биологичните свойства на природните морски съединения са изследвани в института повече от 40 години. На тяхна основа са създадени и успешно въведени в практическата медицина редица лекарства и биологично активни добавки.
По-рано учени от Далекоизточния федерален университет (FEFU) на Всеруския фестивал на науката в Москва през есента на 2015 г. представиха хранителни продукти, произведени по оригиналната технология от водораслите от далекоизточните морета. Учени от FEFU School of Biomedicine са разработили салати от водорасли, печени изделия и колбаси с добавка на кафяви водорасли и нова технология за производство на агар от червени многогодишни водорасли Anfelcia.
Наталия Никулина