Има ли сняг свой вкус? Частта от нашия мозък, която отговаря за логиката, вероятно ще отговори отрицателно. В края на краищата, снегът е просто замразена дестилирана вода и следователно не може да има никаква миризма.
Но за тези от нас, които са предсказали голяма снежна буря въз основа на познатото гъделичкане в носа ни, отговорът далеч не е прост.
И така, какво се случва, когато усетим „аромата“на предстоящо метеорологично явление?
Отговорът има по-малко общо със специфичните молекули на миризмата, отколкото с климата, в който усещаме тази миризма.
В епизод от подкаста на Physics Central одорологът Памела Далтън говори за комплекс от физически условия, които ние интерпретираме като миризма на сняг. Всъщност, когато температурите спаднат до студ преди снеговалеж, е по-трудно да се помирише въздухът, отколкото при по-меко време. При ниски температури движението на молекулите се забавя и поради ниската им активност някои миризми стават по-малко остри. Това означава, че усещането за "аромата на сняг" отчасти е просто намаляване на броя на различните миризми на открито, в сравнение с това, с което сме свикнали.
Ако обаче това беше всичко, ароматът на виелица нямаше да се различава от обикновения студен, сух ден. Факт е, че преди снежна буря влажността на въздуха обикновено е по-висока от обичайната. Това води до флокулация: когато количеството влага в атмосферата достигне максималната стойност, която атмосферата може да задържи при тази температура, тя реагира, като дава на земята част от влагата, под формата на дъжд, киша или в този случай просто сняг. Тази екстремна влажност има допълнителен ефект, като дава на нашата обонятелна система бърз тласък. За много хора усещането за миризма на топъл мек нос в мразовито време е свързано с предстоящ снеговалеж.
Тъй като всичко това се случва в света около нас през цялото време, в човешкото тяло има механизми, които също помагат безпогрешно да разпознаят миризмата на сняг. Усещаме студения въздух, който вдишваме с нашия тригеминален нерв, като по този начин разпознаваме усещанията, причинени от лютата чушка или ментовата паста за зъби (между другото, същият този нерв е отговорен и за интерпретацията на други „лицеви“усещания, включително да ни киха, когато силна слънчева светлина).
Промоционално видео:
Това не е пряко свързано с нашата обонятелна система, но въпреки това комбинираме информацията, която този нерв ни дава, с обичайните аромати, като аромата на кафе или бор.
Така че споменатите три елемента - студено време, висока влажност и тригеминална стимулация - се комбинират, за да създадат нещо, което всъщност не е аромат, но нашият сензорен опит го свързва със сняг. Ето защо, когато някой бъде помолен да опише миризмата на сняг, хората често използват думи като „чист“, „пресен“и „студен“, които са характеристики, които на пръв поглед изглежда нямат нищо общо с миризмата.
Игор Абрамов
