18 милиона американци страдат от заболявания, свързани с глутеновата непоносимост. Според най-новите изследвания в Съединените щати, проблемът е с генетично модифицираната соя и царевицата, която хората ядат. Лекарите смятат, че светът е на прага на нова мащабна епидемия.
Диетата без глутен става все по-популярна. Това не е модна тенденция. За повечето хора това е жизненоважна необходимост. Човешкото тяло все повече отказва да асимилира глутен (в противен случай - глутен) - протеин, който се намира в зърнените култури. Непоносимостта към глутен, когато ядете храни със съдържанието му, води до нарушаване на храносмилането. В резултат на това има широк спектър от заболявания от аутизъм до рак.
Като се вземе предвид фактът, че разпространението на чувствителността към глутен е нараснало драстично през последните 20 години, връзката на огнището на болестта с използването на генетично модифицирани организми (ГМО) е неоспорима, казва Ирина Ермакова, доктор на биологичните науки, международен експерт по околна среда и безопасност на храните:
„Има скок при хора с рак в райони, където има много ГМО. Също така случаите на затлъстяване и диабет нараснаха няколко пъти именно след като генетично модифицираните продукти бяха докарани в тези региони. Освен това се открива безплодие. Това е най-лошото. Стерилността не само на хора или бозайници, но стерилността на почти всички живи организми. Това може да доведе до унищожаване на нашата биосфера, тъй като насекомите, полезните бактерии престават да се размножават и растенията изчезват. Като цяло ГМО са бомба със закъснител”.
Междувременно няма еднаква оценка на опасността от ГМО в света. Например такива продукти се използват широко в САЩ. Няма дори закон за задължително етикетиране на продукти, съдържащи ГМО. В Китай е разрешено да отглеждат генетично модифициран памук и папая, но ГМО царевица и ГМО ориз също се внасят. В Европа, Австрия, Германия, Франция, Гърция, Полша, България, Люксембург, Унгария напълно се отказаха от производството на ГМО. Но Украйна скоро ще се присъедини към броя на страните, където расте генетично модифицираната соя, съответното решение вече е подписано.
Проблемът е, че досега не са провеждани глобални проучвания за въздействието на ГМО върху околната среда и в частност върху хората. Учените, които работят с многонационални компании, произвеждащи ГМО продукти, и независими учени, които не подкрепят идеята за генно инженерство, не могат да се съгласят. Те не се доверяват на експериментите един на друг. И тъй като е по-изгодно да отглеждате и използвате ГМО зърно в търговски план, отколкото естественото зърно, то има силно лоби в различни страни.
Марк Кастел, съосновател на Института Корнукопия, нестопанска организация с мисията „Търси икономическа справедливост за семейно земеделие :
„Биотехнологичната индустрия направи почти всичко възможно, за да попречи на независимите учени да анализират гените на новите растения, които произвеждат. Когато фермерите засаждат генетично модифицирана соя, те подписват споразумение с производителя, което им забранява да предоставят на учените достъп до реколтата. По този начин те могат да използват своята култура за агрономически изследвания или за изследвания, пряко свързани с добива на реколтата, но не могат да си сътрудничат с медицински или екологични центрове.
Промоционално видео:
Обхватът за изследвания, за да се разбере дали ГМО са опасни или не, е много ограничен. Тези експерименти, които са били проведени и които са достъпни за повечето хора, са проведени главно върху лабораторни животни и често продължителността на тези експерименти е била само 30-90 дни. Въпреки това, има много ограничен брой по-продължителни проучвания при лабораторни плъхове и други животни, резултатите от които показват доста смущаващи резултати, включително заболявания, които могат да доведат до стомашно-чревен дистрес при хората.
Без магазини секции, добавени в магазините
Ситуацията с предоставянето на безвъзмездни средства за изследователски университети в САЩ също е много остра. Голяма част от бюджета за финансирани от държавата изследвания е съкратен, докато развитието на корпоративния агробизнес и биотехнологичните изследвания, напротив, се е увеличило драстично и това има отрицателно въздействие върху научните изследвания. Това означава, че ако учените публикуват резултати от изследвания, които демонстрират вредните ефекти на някои уникални биотехнологични култури, техните университети могат да загубят финансиране и да не могат да се развиват по-нататък. Така че това е недружелюбна среда за учените, които искат да се задълбочат в тези проблеми и да бъдат успешни.
Възможно ли е да се поддържа адекватно предлагане на храна за населението на САЩ без използването на ГМО?
- Да, мисля, че можете. По-голямата част от доходите на селското стопанство през последното десетилетие и половина не са свързани с ГМО, а с хибридното развъждане, което е традиционна функция за развитие от гледна точка на растителната генетика. Така че да, можем да се храним."
Руската национална асоциация за генетична безопасност реши, че е време да се сложи край на спора: да забрани ГМО, ако е вредно, или да успокои хората, ако няма опасност, заяви директорът на асоциацията Елена Шаройкина:
„Трябва да се проведе експеримент, при който както противниците и поддръжниците на ГМО, така и тези, които са неутрални по отношение на тази технология, ще се съгласят по правилата. През тази година свършихме много работа с международни и руски учени. През лятото ни посетиха специалисти от САЩ, Франция, Великобритания. Създадена е работна група. Към днешна дата са изготвени протоколи. Мисля, че подобен експеримент ще се превърне в световна сензация, тъй като досега, над 20 години търговска употреба на ГМО, никой в света не е събрал учени от различни страни и различни научни дисциплини, за да се проучи изцяло и пълно въздействието на ГМО върху организмите."