Нуждаем се от храна всеки ден: всички сме потребители и повечето от нас редовно правят покупки в търговски вериги.
За съжаление, безскрупулните продавачи често прибягват до различни трикове, които ни принуждават да харчим повече и да купуваме продукти с по-ниско качество.
Кои са най-често срещаните трикове за търговия, които всеки трябва да знае?
1. Комплект за тяло
Най-древният начин на измама, той произхожда от момента, в който се появи процесът на покупка и продажба. Въпреки всякакви санкции, търговията продължава да тежи на купувачите:
- Изневерявайте при претегляне на насипни стоки. Тук има много трикове: за ощипване на кантара, включително електронна двойка дреболии; използването на тежести и магнити; претегляне в опаковки; неправилен монтаж на оборудване за претегляне и много други.
- Намалява теглото на продукта при опаковане в магазина. Преди опаковане стоките са по-евтини, разходите за опаковане са малко, а не доставянето на 50-100 g за всяка порция вече е доход.
- Началната маса на продукта се увеличава. Живите риби се поставят в клетка без достъп на въздух, където поглъщат вода и теглото им може да се увеличи с 1,5-2 пъти. Месото е натрошено с вода с водозадържащи агенти - и масата се увеличава значително.
Сушените плодове се накисват в сладка вода - резултатът е същият, плюс по-атрактивно представяне, но такива сушени плодове ще се съхраняват лошо: микробиологичното разваляне ще дойде много бързо. Хигроскопичните храни (захар, бисквити, зърнени култури) се поставят във влажна среда, където самите те абсорбират влагата от въздуха, което увеличава теглото.
Промоционално видео:
2. заблуждаване
Определете по-висока цена за стоки: както на гише, така и на касата. Например, вие не забелязахте, че етикетът с цена показва по-ниска цена за единица опаковани стоки (вместо 0,5 л, 0,33 л е посочено или не 1 кг, а 0,5 кг), а сега вече сте платили повече от очакван.
3. Преквалификация
Много хранителни продукти се класифицират според качеството им. В търговията те могат да продават нискокачествени стоки под прикритието на висококачествени стоки.
Например, продажба на първи или втори клас под прикритието на премиум ябълки. Или да продадете първия или дори втория клас под прикритието на допълнителен ориз. Продавачът може да смесва стандартни и нискокачествени продукти.
Ако хранителните продукти не се разделят на сортове по качество, тогава може да се извърши и измама на потребителите: под прикритието на стандартните продукти се продават нестандартни продукти, като цената се определя както за качествените продукти.
4. Естествената загуба на храна не се взема предвид
Недобросъвестният продавач може да не обмисля свиване, изтичане, пръскане, разпадане и т.н.
Колбасите се продават със запазване на промишлени опаковки. Например, краищата на черупката не се нарязват: продуктът може да се съхранява по този начин по-дълго. И отново плащаме за отпадъци, за които продавачът получава отстъпки от производителите
При опаковане на насипно масло или маргарин горният слой, така нареченият персонал, не се отрязва. Жълтият цвят на повърхността на маслото показва, че в него са протичали окислителни процеси и не трябва да се яде
5. Повторно етикетиране на стоките
- Най-често се променят датата на производство и срокът на годност на продуктите. Те отмиват оригиналните дати и определят нови, с които можете да продавате опаковани стоки.
- Слагат нови етикети, без дори да премахват старите. В същото време цената, теглото и датата на опаковане могат да бъдат променени.
- Те могат да комбинират повторно етикетиране с повторно опаковане на продукти. Този метод се използва дори за стоки, опаковани в производството. Опаковката с продукти с изтекъл срок на годност се отваря, опакова се в нова и се продава с повишена цена.
На какви трикове от продавачите сте попаднали? Уведомете ни в коментарите!
6. Използване на определени маркетингови сюжети
- Те използват специални методи за поставяне на стоки на търговския етаж. Основните продукти се поставят в края на търговската зона, а купувачът трябва да премине през редовете със скъпи продукти, купувайки ги.
- На нивото на очите се показват продукти с изтичаща дата, със скрити дефекти и с по-висока цена.
- Поставете етикети с по-ниска цена под предмета с по-висока стойност.
- Използват се апетитно-стимулиращи и закупуващи аромати, например ароматът на прясно изпечен хляб, приготвено кафе, шоколад. За потребителя може да бъде трудно да се въздържа от закупуване на тези продукти.
7. Подготовка за предварителна продажба, опасна за купувачите
- Те маскират дефектите на продукта: мухълът се отстранява от колбаса с растително масло; слуз от месни продукти и риба се отмива с почистващи препарати; миризмата на гниене се отстранява с калиев перманганат и оцет.
- Продуктите с изтекъл срок на годност се пакетират заедно с пресни.
- Различни сушени плодове се накисват в захарен сироп.
- При опаковане парчетата се поставят върху субстрат под качествен продукт.
- Разпределете персонала върху маслото и маргарина.
- Кафените зърна се търкат с растително масло, за да се добави блясък.
- Те раздават тъпи или спящи продукти под прикритието на живи риби от високоценни сортове, като ги полагат върху лед.
8. Нарушаване на условията за съхранение
Недобросъвестният продавач може да допусне такива нарушения на условията за съхранение и стоковия квартал, които намаляват качеството на продаваните продукти и допринасят за появата на дефекти, опасни за човешкото здраве:
- Растителното масло се съхранява на светлината денонощно, докато в него настъпва окисляване и се отделят вещества, които могат да имат канцерогенен ефект.
- В близост може да има продукти, които изискват топлинна обработка и са готови за ядене. Инфекцията с опасни микроорганизми на последните е гарантирана.
- Разтопеният шоколад и бонбоните се поставят в хладилника, в резултат на което се появява дефект - бяло покритие на повърхността, наречено сиво.
- Повторното замразяване на храната често се извършва в магазините и пазарите. В същото време те също могат да добавят вода и в резултат ние плащаме за нея като за стока.
9. Собствено производство на храни
- Големите търговски предприятия имат свои собствени магазини за производство на полуфабрикати, салати, пържени и варени продукти, за производството на които могат да използват нискокачествени, дефектни продукти с изтекъл срок на годност.
- Осигурете пространство при благоприятни условия на пицарии, кафенета, чайни, които впоследствие са принудени да купуват нискокачествени суровини в търговията.
- Отпадъците от рязане на месо и карантии се използват за приготвяне на кайма, цената на която е сравнима със самото месо.
Това не са всички начини, по които клиентите са измамени. Находчивостта на безскрупулните продавачи може само да се завиди … Доста е трудно да се устои на тази "недекларирана война" между търговията и потребителя. Потребителят трябва да стане експерт. В допълнение към триковете на търговията, купувачът трябва да знае знаците на качествените продукти, да може да определи тяхната свежест, да прочете етикетирането и да бъде внимателен, когато плаща за покупката.
Разбира се, държавата се опитва да постави нещата в ред с измамите на потребителите, но това все още е далеч от идеалното. По-често те наказват "изкупителни жертви" - продавачи, касиерки, а истинските виновници остават в сенките.
Органите на държавния контрол и надзор са завързани с ръце, в момента те извършват само рутинни проверки, като уведомяват лицето, което се проверява шест месеца предварително. Сами разбирате, че е много лесно да поставите нещата в ред до момента на проверката.
Остават механизмите за обществен контрол и самообразование на потребителите. Ако вие и аз се научим да избираме само висококачествени хранителни продукти, ако спрем да паднем за измама, тогава търговията ще трябва да продава само тях.
Марченко Олга Борисовна
