Аюрведа счита, че млякото е най-ценният и полезен продукт. В допълнение, той има способността да засили ползите от различни подправки и билки. Следователно млякото и млечните продукти са основа за много аюрведични лекарства. А в аюрведическия трактат „Шримад-Бхагаватам“се казва, че ако хората не пият мляко, продължителността на живота им намалява, а този, който постоянно пие мляко, ще стане безсмъртен.
Вместо месо
Всички знаят, че в Индия кравата е свещено животно, което може свободно да броди по градовете и селата. Да обидиш крава е страшен грях и има случаи, когато шофьори, които случайно са ударили крава, след това се молят за това престъпление цял живот. И това отношение към кравите продължава от древни времена. И не е случайно, защото млякото е най-ценният и полезен продукт. В Индия по-голямата част от населението са вегетарианци и всички те се отличават със здрав тен, енергичност и позитивен поглед върху живота.
Наскоро индийският селянин Рамжит Рагхав попадна в Книгата на рекордите на Гинес. Той стана известен с това, че има деца, когато беше на 94 и 96 години. Когато Рамжит беше попитан каква е тайната на неговото толкова продуктивно дълголетие, той отговори, че пие два литра прясно мляко на ден. Освен това той яде много зеленчуци и бадеми и не яде месо.
Рамжит Рахав храни детето си с вълшебно мляко.
Млякото, изварата, сиренето, сметаната, заквасената сметана са отлични източници на хранителни вещества, необходими за живота. Разбира се, модерното мляко, което купуваме в магазините, до голяма степен е лишено от лечебната си сила. Истинското мляко се разваля за много кратко време, затова пием пастьоризирано мляко или дори възстановено мляко от прах.
Промоционално видео:
Той обаче е запазил някои от полезните си свойства, а в допълнение има един вълшебен начин да направим млякото полезно за здравето - да го приемате с различни добавки. Млякото в Аюрведа се счита за anupana - тоест проводник и усилвател на действието на лекарството, така че ползата ще бъде двойна - лекарствените натурални аюрведични добавки ще действат много по-ефективно.
Златно мляко
Една от най-здравословните напитки в света е „златното мляко“. Това е редовно мляко, в което е добавена паста от куркума. Той отлично помага при много заболявания - артрит, остеохондроза, заболявания на черния дроб и бъбреците, депресия и настинки. Експертите на Аюрведа препоръчват да се вземе куркума за възстановяване на силата и засилване на имунитета, за намаляване на захарта при диабет, за успокояване на нервите и прочистване на организма.
За да направите истинска здравословна напитка, първо трябва да направите паста с куркума. За целта вземете две супени лъжици куркума, смесете я с чаша вода и гответе тази смес в продължение на 5 минути, докато се превърне в гъста паста. Тази паста може да се съхранява в хладилник до един месец. За да приготвите златисто мляко, добавете чаена лъжичка паста на чаша загрято мляко. За по-силен ефект можете да поставите в напитката мед, черен пипер, масло от гей - всичко това повишава ползите от лечебните свойства на златното мляко.
Полъх на младост
Куркумата не е единствената добра млечна добавка. Много други подправки също се усвояват по-добре в комбинация с него. Например, шафранът, който успокоява нервната система, укрепва паметта и подмладява организма. Много полезно е да пиете чаша затоплено мляко с малко шафран рано сутрин.
Джинджифилът е полезно растение, което запалва огъня на храносмилането, засилва метаболизма, повишава имунитета и затопля отвътре. В Индия кутиите с мляко с джинджифил се пълнят с всички гишета в съответните отдели, там е по-популярен от всички останали млечни продукти. Можете да приготвите тази напитка сами вкъщи, но имайте предвид, че свежият джинджифил може да извари мляко, затова е по-добре да добавите към него сушен джинджифил.
В допълнение, млякото може да се пие с кардамон, индийско орехче, канела - всички тези подправки имат лечебни свойства, които млякото засилва. Опитайте подправено мляко в диетата си и ще бъдете изумени от резултатите!
Нека ви припомня, че в статията "Подправките - пътят към здравето" говорих за ползите от подправките.
Наталия Трубиновская