Проблемът с недостига на храна вече не е актуален, твърдят представители на израелския стартъп SuperMeat, който е разработил изкуствено месо, синтезирано от клетките на птиците, като пилетата. Технологията, както уверяват създателите й, ще позволи да се получи евтино и идентично с естественото месо, без да се убиват животни за това.
За да стартира пълномащабно производство на изкуственото си месо, стартъпът SuperMeat стартира кампания за краудфандинг на уебсайта Indiegogo. Според производителя общите разходи за месо ще бъдат около 5 щатски долара за килограм. В бъдеще, с увеличаване на обема на производството, тази цена може да бъде намалена.
Месото ще се произвежда от специални високотехнологични инсталации, които имитират тялото на птица. Технологията е толкова сложна, че потребителят едва ли ще забележи разликата между изкуственото месо SuperMeat и обикновеното месо.
В същото време SuperMeat месото е дори по-добро от обикновеното месо, тъй като на етапа на производство то може да бъде обогатено с допълнителни хранителни вещества и витамини, което го доближава до подобието на идеално ястие. SuperMeat, както и продукти като него, са бъдещето на хранителната индустрия, казват експертите.
Колесников Андрей
