Хората изхвърлят 1,3 милиарда тона храна всяка година, докато екологичните ресурси на Земята постепенно се изчерпват, а общият брой на хората, които редовно са недохранени, достига 800 милиона. Доклад, публикуван днес от Световния фонд за дивата природа (WWF) показва, че след 30 години, нашата планета може да бъде пометена от недостиг на храна.
Според представители на Организацията на ООН за прехрана и земеделие днес около 31% от всички хранителни продукти просто се изхвърлят. Фондът подчертава, че дори една четвърт от количеството изхвърлена храна е достатъчна, за да изхрани всички хронично недохранени хора на Земята.
Най-голямото количество храна се изхвърля от гражданите на Европа и Северна Америка, често храната се разваля дори преди да попадне в ръцете на потребителите - в складове, бази и гишета. В същото време еколозите отбелязват, че за отглеждането на земеделски култури хората са усвоили повече от половината плодородни територии на планетата и любовта към морските дарове вече е довела до изчезването на много видове морски обитатели, сред които са редки.
За да се избегне катастрофа и недостиг на храна, WWF предлага да се наблюдава диетата им още през 2050 г. чрез намаляване на употребата на преработени храни и увеличаване на използването на сезонни и местни продукти, особено от растителен произход. Фондът също така призовава за създаване на система за екологично сертифициране, за да се създадат условия за създаване на екологично чисти продукти и организиране на тяхното производство.
Людмила Степнова