Учените са наблюдавали здравето на китайците, които са пили чай най-малко три пъти седмично в продължение на седем години.
Учените откриха, че зеленият чай намалява риска от ранна смърт: от инсулт и инфаркт с 20%, от сърдечно-съдови атаки с 22%, по други причини с 15%. Този резултат е получен от специалисти от Академията на медицинските науки на КНР и няколко научни центъра в Китай, които десет години наблюдават здравето на повече от 100 хиляди души от 15 провинции на Китай.
Участниците бяха разделени в две групи - тези, които редовно пият чай поне три пъти седмично, и тези, които или изобщо не консумират тази напитка, или я правят по-малко от три пъти седмично.
Факт е, че чаят съдържа много активни полифеноли - „антиоксиданти“, които предпазват клетките на тялото от увреждане от свободните кислородни молекули. Учените подчертават, че колкото по-често и по-редовно се пие напитката през целия живот, толкова по-силно ще се проявяват нейните защитни свойства.
Освен това авторите на проучване, публикувано в European Journal of Preventive Cardiology, отбелязват, че черният чай няма този ефект, неговите полифеноли губят функцията си да защитават клетките по време на ферментацията.
Ирина Егорова
