Имам една или две чаши кафе на ден “, казва 26-годишната Кая Уолш.
Това обаче се отнася за дните, в които студентът не е на работа: тя приготвя кафе за клиенти на кафе-бар в Окръжния първоинстанционен съд в Осло.
"Много повече от това", признава тя.
Потвърждение на предишни предположения
Но, очевидно, само за това тя не трябва да се притеснява. Научно проучване, публикувано тази седмица в авторитетния JAMA Internal Medicine, потвърждава откритията на отделни проучвания и предположенията, направени по-рано: пиещите кафе живеят по-дълго от тези, които стоят далеч от пушенето на кофеинови напитки.
Осем чаши на ден
Промоционално видео:
Почти половин милион британци са наблюдавани повече от десет години. Почти 110 хиляди от тях не пият кафе. 214 хиляди предпочитано разтворимо кафе, 87 хиляди пиха различни видове филтрирано кафе или варено кафе, а 74 хиляди пиха безкофеиново кафе. Приблизително 10 000 респонденти пият осем чаши кафе или повече дневно.
През 10-те години, в които е проведено изследването, 14,225 участници са починали. Учените взеха предвид всички възможни променливи и стигнаха до извода, че рискът да умрат за тези десет години за тези, които останаха далеч от кафето, беше с 10-15% по-висок. Изглежда, че пиещите кафе живеят по-дълго, независимо от вида на кафето и неговото количество. Тази констатация се прилага и за група, която пие по осем или повече чаши дневно.
В Норвегия здравните власти съобщиха миналата година, че кафето, приготвено с френска преса, кафе, приготвено в печка, еспресо и кафе от машини за капсули, съдържа мазнини, които повишават нивата на холестерола. Но филтрираното и разтворимо кафе бяха в списъка със знак плюс. Британските цифри не отразяват разликата между тези видове кафе.
Спокойни любители на кафето
Новото проучване заключава: "Резултатите предоставят допълнителни доказателства, че консумацията на кафе може да бъде част от здравословната диета и може да успокои пиещите кафе и любителите."
Предишни изследвания сочат, че определени вещества в кафето могат да помогнат за лечение на възпаление и да подобрят абсорбцията на инсулин. Ерика Лофтфийлд, главният автор на изследването и учен от Националния институт за изследване на рака в САЩ, каза за АП, че все още търсят обяснение защо кафето удължава живота. Тя посочва, че кафето съдържа над хиляда химически съединения.
Черно кафе: добро или лошо?
31-годишната Лин Квалвик получава чаша кафе от бариста Кая Уолш и казва, че пие две до три чаши кафе дневно - често с мляко.
„Това страхотно ли е? Склонен съм да кажа, че не можете да кажете, че черното кафе е нещо нездравословно “, казва Куалвик. Уолш също не знае отговора.
„Един ден черното кафе може да бъде нещо здравословно. В другия - нездравословен. Ще се придържам към изследвания, според които черното кафе не е лошо за вашето здраве “, усмихва се Уолш.
Отидох на чай
Австралийските туристи Марк и Кейт Дарби, двамата на 60-те, не се изкушават да повярват в информацията, че кафето удължава живота.
„Преминахме на чай. И двамата започнаха да се чувстват малко по-зле, от кафето започнахме киселини”, казва Кийт. Но те не изключват, че за повечето хора кафето може да бъде полезно и да укрепи здравето им.
Не им харесва какъв чай се сервира в Норвегия.
„Това е първото място по време на пътуването ни до Норвегия и Швеция, където ни бяха сервирани истински чай в чайник“, казва тя.
Кетил Ханссен
