Безкрайната „война“между веганите и месоядците продължава. Този път норвежките учени от изследователския център Uni Research съобщиха за работата си, като обявиха завършването на 5-годишно проучване, насочено към изучаване на ефекта на витамин B12 върху човешкото развитие в ранна детска възраст.
В началото на изследването изследователите взели кръвни проби от 500 бебета в Непал, за да направят тест за нивата на витамин В12. След 5 години изследователите взели друг кръвен тест от същите деца и след това проведоха няколко теста, за да проверят техните интелектуални способности. До края на експеримента беше установено, че децата с недостиг на витамин В12 са много по-зле при различни пъзели и дори обичайната азбука - те са по-лоши при разпознаването на букви. Освен това се оказа, че такива деца изпитват определени трудности в социалния аспект - имат проблеми с интерпретацията на емоциите на своите връстници.
Така изследователите успяха да установят връзка между ниско съдържание на витамин В12 при кърмачета и проблеми с развитието. Учените отбелязват, че проблемите в този случай могат да възникнат още на етапа на вътрематочно развитие.
По-голямата част от витамин В12 се намира в месото, яйцата и млечните продукти, казват изследователите, така че хората в по-бедните страни са изложени на риск, където има ясен проблем с възможността да диверсифицират адекватно диетата си. И, разбира се, веганите, които от своя страна изобщо не консумират храна от животински произход, често вредят на здравето на децата си по същия начин, тъй като обикновено се опитват да им насаждат определени етични норми, които те самите следват.
В допълнение към пряката връзка между липсата на витамин В12 и подценяването на развитието на интелектуалните способности при децата, учените отбелязват връзка между недостиг на този витамин при майките и преждевременно раждане. В този случай, казват учените, вероятността да се роди недоносено бебе се увеличава с 21 процента.
Както бе отбелязано по-горе, борбата между веганите и месоядките продължава вече повече от десетина години. Според СЗО от 2012 г. (Световната здравна организация) суровата храна и вегетарианската диета се класифицират като психични разстройства и се признават като отклонения от нормалното поведение. Отчасти СЗО предприе такава стъпка след случай, възникнал в Испания, при което едно от семействата на сурови хранители в град Малага доведе децата си до пълно изтощение при строга диета.
Американската диетична асоциация не е съгласна с данните на СЗО, която е убедена, че веганството е изключително полезно за човешкото здраве, тъй като по принцип веганите не консумират трансмазнини, консумират по-малко захар и сол, но в същото време консумират повече храни, съдържащи фибри. Тази диета ви позволява да контролирате теглото си по-внимателно.
На това искам да завърша статията, но в интерес на истината заслужава да се отбележи, че в рамките на по-ранните научни изследвания беше установено, че има много по-сериозни положителни аспекти на веганството. Например, веганите са с 14 процента по-малко вероятно да заболеят от рак и с 36 процента по-малко вероятно да получат метаболитен синдром - предвестник на сърдечни заболявания, диабет и инсулт.
Промоционално видео:
НИКОЛАЙ ХИЖНЯК