Учени от университета Стони Брук в Съединените щати са определили, че невробиологичните промени, свързани със стареенето, настъпват още при хората на 50-годишна възраст. Това обаче може да се избегне, като се намали консумираното количество въглехидрати. Лесен начин да поддържате ума си жив в напреднала възраст се съобщава в прессъобщение на MedicalXpress.
В проучването са участвали около хиляда души на възраст от 18 до 88 години. Те претърпяха мозъчно сканиране с помощта на функционално магнитно-резонансно изображение. Оказа се, че с възрастта функционалната връзка между мозъчните региони се влошава, което е свързано с намаляване на когнитивните функции и повишаване на инсулиновата резистентност. Преддиабет и диабет тип 2 блокират способността на невроните да метаболизират ефективно глюкозата.
Учените оцениха стабилността на мозъка на две диети: обикновена и нисковъглехидратна, която включва месо или риба със салата, но без захар, зърнени храни, ориз и нишестени зеленчуци. В стандартната диета глюкозата е основното "гориво", докато при диета с ниско съдържание на въглехидрати кетоните я заместват.
Резултатите показват, че признаците на стареене на мозъка се появяват още на 47 години, като най-бързото влошаване се наблюдава на 60-годишна възраст. Дори при млади хора под 50-годишна възраст кетоновата диета повишава общата мозъчна активност и стабилизира функционалните мрежи.