Правилното хранене и физическа активност са основите на здравето. Но в случая със Стивън Третън такъв режим изигра жестока шега. Според The Daily Mail мъжът е алергичен към здравословен начин на живот.
Той е диагностициран с анафилаксия, причинена от храна и упражнения. За първи път остра реакция се почувства на възраст от 14 години (температурата рязко се повиши, повиши се температурата, изразена коремна болка, силно подуване на лицето, езика и затруднено дишане). Тогава се наложи хоспитализация.
През следващите три години имаше още няколко атаки. Лекарите не можаха да разберат какво е причинило реакцията. Диагнозата е поставена от д-р Стефан Тил. Установено е, че алергенът е съединение в зелени зеленчуци, маруля, плодове, ядки, пшеница и скариди - липиден протеин. Освен това реакцията се появява след физическа активност (обикновено 2-4 часа след хранене), дори умерена.
Няма единна гледна точка, обясняваща защо анафилаксията се влошава след физическа активност. Съществуват обаче следните теории: чревната пропускливост се увеличава, начинът, по който кръвоносните съдове реагират на алергени, се променя или активността засяга невроендокринните клетки (специални нервни клетки, които произвеждат хормони като адреналин). Между другото, топлината, алкохолът, безпокойството, психическият стрес също могат да действат като катализатор.