Учените разполагат с данни за повече от пет милиона вида гъби и списъкът непрекъснато се увеличава. Разбира се, има безброй разновидности, които са много забавни, плашещи или дори забавни. От мозъчни червеи и „кървящи гъби“от Гиднелум Пек до класически мухоморки. Заповядайте на екскурзия в света на прекрасния свят на гъбите …
Милър синьо
Ярък цвят индиго върху гъбени плочи
Наричани още индиго лактарий и гъба от синьо мляко. Роднина на нашата русула. Той е широко разпространен в тропическите гори на Централна Америка, южната част на САЩ и в Източна Азия (по време на дъждовния сезон).
Забележителна с наситено синия си цвят, тази гъба има приятен аромат и сладко-пикантен вкус. Той заема важно място в националната кухня на няколко държави.
Гребен на хериций
Промоционално видео:
"Лъвската грива" в цялата й слава
Известен е още като „Брадата на Сатир“и „Лъвската грива“(получил е такива имена заради структурата, която прилича на буйна линия на косата). Той е добре известен на хората от Северна Америка, континентална Европа и Китай.
Херициумът предпочита разлагащите се стволове на широколистни дървета, но лесно може да се разбира с живо дърво, с което съжителства в симбиоза. Въпреки че изглежда малко странно, може да се яде. Както казват гастрономите, вкусът му напомня на черупчести и други морски дарове.
Омар гъба
Лисичка, заразена с гъба омар
Hypomyces lactifluorum, въпреки името си, не е гъбичка в конвенционалния смисъл. Това е паразитна гъба, която оцветява плодното тяло на гостоприемника си (яркочервеният цвят на прясно сварен омар).
Най-често гъбата омар заразява лисичките и млечните гъби, растящи в САЩ - не само променя цвета им, но и ги деформира. Колкото и да е странно, този вид е годен за консумация и добавя нови вкусове към гъбата гостоприемник.
Необичаен мозъчен червей
Странна гъба, към която трябва да се подхожда разумно
Този вид може да се намери в почти всяка северноамериканска или европейска иглолистна гора. Учените го класифицират като отровна гъба, но в много кухни тя заема достойно място.
За да стане мозъкът подходящ за храна, той трябва да се свари или маринова. Гъбата получи името си от кафявата си капачка, оформена като човешки мозък.
Най-оригиналното име в света - Bleeding Tooth
Гъба, която изглежда сякаш е излязла от страниците на книгите на Lovecraft
Гиднелум Пека получи това име заради плашещия си външен вид. Живее в Северна Америка и континентална Европа (въпреки че наскоро беше открит в Иран и Корея).
Гиднелумът е негоден за консумация (но не се счита за отровен). През неговите пори непрекъснато се стича желеобразна вискозна течност, която прилича на кръв. Съдържащите се в него пигменти се използват в текстилната индустрия за боядисване на тъкани.
Гигантски едър глава
Големият човек от света на гъбите
Тази гъба е един от най-големите представители на кралството в света по отношение на размера на плодното тяло. Любимото му местообитание са наводнените поляни в Северна Америка и Европа през лятото и есента. Диаметърът на големите глави може да достигне 15 см и тегло до 22 кг. В допълнение, тази гъба е годна за консумация, така че се превърна в идеална цел за берачи на гъби.
Златно желе
"Вещерско масло" на клон от трепетлика
Известно още като Жълт мозък или Вещица масло. Златистият му цвят служи като добър ориентир за пътуващите през зимната широколистна гора на умерените ширини. Златното желе обича влагата, така че при сухо време се свива по размер, става почти невидимо. Всеки "лист" достига диаметър от 3 до 8 cm.
Дяволска пура
"Пура" след изстрел от спори
Друго име е "Тексас звезда". Намира се само в Тексас и Япония. Този вид гъби е изключително рядък и отдавна се смята за измислица за историите на лагерния огън. Преди да се изхвърлят спорите, тя прилича на обект с форма на пура, след това изглежда като ръждиво-кафява звезда. Когато спорите напуснат плодното тяло, се чува доста силен свир.
Трамета многоцветна
Една от най-известните негодни за консумация гъби
Може би сте виждали тази гъба, наречена „Турция опашка“в САЩ. Любимата му храна е гниещите стволове и пънове. Има много цветови варианти, но преобладават кафявото, бледо оранжевото и сивото. Не може да бъде класифициран като годен за консумация поради факта, че изобщо няма месесто тяло и по текстура наподобява стружки от молив. Независимо от това, трамета може да бъде полезен в медицината, фармакологичните му свойства сега се изучават активно.
Синя гъба
Гъба, която отговаря на фантазията повече от реалния свят
Расте само в Нова Зеландия и Индия в смесени широколистно-иглолистни гори. Синята гъба е известна със своето богато и жизнено синьо оцветяване. Диаметърът на капачката му не надвишава 4 cm).
Тези сини гъби може да са отровни, но тяхната токсичност е слабо разбрана. Той придоби своя отличителен син цвят благодарение на азулиновия пигмент, съдържащ се в плодовото тяло, който се среща и в някои морски безгръбначни.
Кучешки мутинус (Mutinus caninus)
Тази гъба може да се намери в Европа, Азия и Северна Америка. Поради специфичната форма на плодното тяло, тази гъба е известна в народите като „куче …“. Докато плодовото тяло е в черупката на яйцето, то е годно за консумация.
Мицена хлорофос
Микени през нощта
Този вид гъби е открит и описан подробно през 1860 година. Неговият дом са тропическите гори на Азия, Австралия и Южна Америка. Миценовите капачки на дневна светлина изглеждат незабележимо сиви. През нощта гъбата се трансформира поради биолуминесценция - излъчва бледозелен блясък. Диаметърът на всяка гъба е не повече от 3 cm.
Клавария бледокафява
Клавария прилича повече на корали, отколкото на гъби
Клаварията е известна със своето тръбно плодно тяло, наситено лилаво или виолетово на цвят. На височина може да достигне 10 см. Представители на този красив вид могат да бъдат намерени в горския хумус и на ливадите в много страни по света на всички континенти с изключение на Антарктида.
Морел, годен за консумация
Вкусна, но грозна гъба чака своя гъбарник
Както подсказва името, този вид може да се яде, макар че често берачите на гъби умишлено не забелязват сморчки, считайки ги за гъби от „трети клас“. Любимото им местообитание е в широколистните гори на Европа и Северна Америка. Смърчът расте през април-май.
Родот
Трио "изсушени праскови"
Друго име е „Свита праскова“. Открит е през 1785г. Изключително рядката негодна за консумация гъба има необичаен външен вид и на външен вид напълно отговаря на популярното име. Предпочита мъртвите стволове на бряст в Европа и Северна Америка, но може да се намери и в субтропиците.
На колела
Опасен, но красив представител на царството на гъбите
Широко разпространен в Северното полукълбо. Тази миниатюрна гъба предпочита твърдолистни широколистни гори, растящи на пънове и големи парчета дърво в големи колонии. Nexus е известен със своята невероятна способност за бързо регенериране.
Обикновена ореховка
Отровна гъба на гниещо дърво
Този вид гъбички причиняват бяло гниене и гъбични инфекции при хората, така че трябва да стоите далеч от него, особено след като той е широко разпространен навсякъде, с изключение на полярните снегове. Научното наименование на гъбата е Schizophyllum commune.
Аметистов лак
Гъба за любителите на лилаво
Лакът е известен със своя красив и наситен лилав цвят. Тази гъба е годна за консумация и гурметата обичат да я използват за украса на ястия. Расте в централните райони на Европа от август до ноември.
Дъждобрани (Lycoperdon)
Този род включва няколко вида гъби: истински дъждобран, таралеж, бодлив и др. Отличителна черта на всички тези гъби е заобленото плодно тяло, което може да достигне впечатляващи размери.
След узряването на спорите на плодното тяло се появява дупка, през която спорите се разпространяват. Много видове от този род, докато не загубят своята белота, са годни за консумация и дори вкусни.
"Дама с воал" (Phallus indusiatus)
Phallus indusiatus принадлежи към семейство Веселкови. Необичайна особеност на тази гъба е наличието на дантелен „воал“, оплитащ плодното тяло на тази „дама“.
Капачката на гъбата е покрита със зелено-кафява слуз, която привлича насекоми. Те участват активно в разпространението на спорове. Phallus indusiatus се среща в Южна Азия, Африка, Австралия и Америка. Гъбата е годна за консумация и в Китай се използва широко при приготвянето на различни ястия.
Панус с форма на ухо
Чуждестранен роднина на нашите волушки
Гъбите от този вид могат да се различат със своите матови и груби капачки и приятен лилав цвят. По вкус и външен вид той е най-близо до вълните. Разпространен в Северното полукълбо.
Настържете червено
Решетка, отгледана върху хумус
Тази невероятна гъба се разпространява в Северна Америка и континентална Европа. Най-често решетката има овална, кръгла или шестоъгълна (шестоъгълна) формация.
От древни времена тази гъба е привличала хората със своята уникалност и е била смятана за пратеник на боговете (или махинациите на дявола през Средновековието). Най-често се разпада, но има и групи решетки.
Гъбен чадър пъстър
Голям, вкусен, но лесно може да бъде объркан с гъба
Този вид гъби е една от най-големите на планетата - диаметърът на капачката му може да достигне 50 см, както и дължината на крака. Гъбата-чадър е обичана в кулинарията заради деликатния си, леко пикантен аромат и мек вкус.
Въпреки това има голяма вероятност вместо тази прекрасна гъба да намерите и съберете кошница с отровни бледи гъби, така че си струва да я проверите отново, но е по-добре да отидете в гората с знаещи хора.
Портокалов порест
Пореста гъба в Мадагаскар
Научното име е Favolaschia Calocera. Намерена е на остров Мадагаскар, но сега се разпространява в много страни в Африка, Азия и дори в Хавай и австралийския континент. Миколозите (учени, които изучават царството на гъбите) се опасяват, че порестата гъба ще измести местните видове в тези региони.
Топка земна звезда
Гъба, подобна на еделвайс, готова да пусне спори във въздуха
Тази красива и миниатюрна гъба се състои от кутия със спори и 5-10 листенца. Въпреки че може да се срещне много често в средните ширини, той е непознат за домашните берачи на гъби (нищо чудно - той е негоден за консумация). "Цветът" на звездата е дълъг - от средата на пролетта до късната есен. Предпочита коноп от широколистни дървета.
Разрошена златна колубия
Чаши Colubia в оплодена почва
Подобно на повечето гъби, colubia обича гнили пънове и скелети на дървета. Расте в тропически ширини по цялата планета. Откроява се от джунглата със своя забавен и колоритен външен вид. Отворен през 1847г.
Алеурия оранжево
Рошав представител на царството на гъбите
Тази жива гъба може лесно да бъде разпозната по тялото си, подобно на портокалова кора. Алеурията расте на големи групи, оцветявайки до 100 кв. М площ в положителен оранжев цвят.
Тайнствените гъби, а не растенията или животните, все още са слабо разбрани. Много видове трябва да бъдат открити. И е възможно сред тях да има много по-необичайни и дори плашещи видове.
Мухоморка
Най-известната гъба
Може би най-известната гъба на планетата. Той има мистична аура поради своите халюциногенни свойства - отвара от плодовите му тела е била използвана от шаманите в Северна Америка, и древногръцките оракули, и легендарните викингски берсерки.
По тяхна вина, между другото, се случи пътуването на Алиса до Страната на чудесата. Според класификацията се счита за отровен, не се препоръчва да се яде суров, но той губи вредните си свойства след термична обработка. Не го опитвайте обаче!
Гъби от Стив Ексфорд
Фотографът Стив Екфорд е специализиран в фотографията на гъби. Повечето от снимките му са направени в Австралия. Според Стив някои от „моделите“на царството на гъбите дори не са посочени и никога не са били описани от учените.