На страниците на нашия сайт вече сме писали за компания, която създава изкуствено месо. Въпреки това има много подобни фирми в света, които се конкурират помежду си на този динамично развиващ се пазар. И един от тях, „Отвъд месото“, значително разширява производството си.
Beyond Meat вече продава фалшиви бургери за месо в 5000 ресторанта в Съединените щати, а също така е доставчик на големи вериги супермаркети. Напоследък Beyond Meat получи редица инвестиции на обща стойност 55 милиона долара, включително, най-интересното, най-големият производител на месо Cleveland Avenue, основан от бившия изпълнителен директор на McDonald Дон Томпсън.
Заслужава да се отбележи, че Beyond Meat не синтезира месо in vitro. Вместо това се използват екстракти от растителни съставки: грахов протеин, мая, сок от цвекло и кокосово масло. Според Wall Street Journal през 2035 г. компанията планира да замени цялото естествено месо с растителни. Нещо повече, най-близкият конкурент в лицето на Impossible Foods, който планира да произвежда до 450 тона изкуствено месо всеки месец, ще бъде ангажиран с "замяната".
Според прогнозите на анализаторите, пазарът на изкуствени месни продукти ще расте с 8,4% всяка година, а до 2020 г. ще възлиза на 5,2 милиарда щатски долара. САЩ и Европа ще бъдат първите, които преминават към изкуствено месо, а на последно - страните от Азиатско-Тихоокеанския регион.
Владимир Кузнецов