Смята се, че арабите са получили алкохол за първи път през 7 век. Навремето се предполагаше, че от виното по време на дестилация се отделя неговият спирт, на латински - спиритус. Оттук и името - алкохол. Тази течност се наричаше още „вода на живота“(aqua vitae) и се използваше главно като лекарство за всички болести …
Великият гръцки поет Омир приписва изобретяването на алкохол на траките, обитавали Южна Европа.
Пияница Полифем
В известната епопея за скитанията на Одисей, царят на гръцкия остров Итака, Омир разказва как неговият герой и приятелите му са попаднали в пещерата на великана, едноокия Полифем.
Чудовището искаше да пирува с човешка плът. Изсипа изхода от пещерата с огромен камък и първо погълна няколко от другарите на Одисей живи. В желанието си да отмъсти, хитрият Одисей планирал да пробие черния дроб на канибала с меден меч, но осъзнал навреме, че няма да успеят да се откачат от огромния камък, който препречвал входа на пещерата. Тогава той реши друго: наля пълна чаша вино, което благоразумно бе взел със себе си, и се обърна към канибала:
Циклопът изпи чашата и беше приятно изненадан от необичайния вкус на виното. След това той „навакса“с още две пълни купи и, изразявайки неизказано удоволствие, обеща на Одисей да го изяде последен като награда и попита името му. "Казвам се Никой", отговори мъдрият Одисей.
И тогава Одисей и спътниците му пронизаха единственото око на Полифем с горящ кол. Ядецът виеше диво от болка. Съседите циклопи се втурнаха към плача. Те заобиколиха пещерата, питайки: "Кой ви унищожава тук чрез измама или със сила?" - "Никой!" - изрева в отговор ослепеният Полифем. Като чуха тези думи, циклопите се разпръснаха по домовете си. На сутринта гигантът започнал да пуска стадото си от пещерата, опипвайки гърбовете на овните, но гърците се измъкнали от плен под корема си.
Божествена напитка
С какво невероятно вино се погледна Одисей с Полифем? Известно е, че гърците са пили слабо червено сухо гроздово вино, със сила 8-10 градуса, без много да навредят на себе си. Освен това те я разреждат силно с вода преди употреба. Сладкото вино също беше слабо. Получава се чрез настояване на вино върху стафиди. Циклоп изпи толкова много, че той се обърна отвътре, след което заспа дълбоко.
Междувременно текстът на „Одисея“съдържа информация, която ни позволява да предположим, че в древността напитките са се раждали много по-силно от сухото вино и Омир разказва за това подробно. Оказва се, че Одисей, завръщайки се от Троя, ограбва селището Исмару, в което живеят не гърците, а киконите, едно от тракийските племена. Свещеникът на Киконес Марон, в знак на благодарност за факта, че гърците пощадили къщата му по време на обира, дал на Одисей необичаен подарък. Той го почерпи с напитка, която не беше слаба, суха или кисела, а „силна божествено сладка, огнена, пенлива, златна и медна“и „като наля в чаша вино двадесет пъти повече вода - миризмата от купата беше неизразима: никой тук може да се въздържа от пиене. Този нектар, невиждан от гърците преди, очевидно не беше известен на самите кикони, тъй като беше внимателно скрит от всички. Дори в къщата на свещеника на Маро „никой от робите и робите не е знаел за него и никой от домакинството, с изключение на господаря, умната любовница и верната икономка“. Очевидно Марон е първият самолетоносач в историята.
Но какво означават думите, цитирани от Омир - „силна, огнена, златна, скъпа“. Означават ли, че той е бил толкова силен, че може да изгори? Златистият цвят, разбира се, е цветът на меда, който придаваше ароматна сладост и силна приятна миризма, а силата и миризмата бяха запазени дори при разреждане 20 пъти! Оказва се, че е била „горилка“, или „ракия“- тракийска медовина със сила най-малко 70 градуса.
Омир отбелязва, че горящата напитка е приготвена от траките, за които, за разлика от гърците, винопроизводството е било необичайно занимание. Но при събирането на див горски мед и преработката му нямаха равни. Очевидно обаче те спазваха технологията за приготвяне на лунна светлина в най-строга увереност. Напитката беше рядка и високо ценена.
Михаил ЕФИМОВ