На пръв поглед прост съвет, но някои не знаех със сигурност и дори не си представях, че е така.
Знаете ли всичко от списъка с тези съвети?
Ако ядете ябълки без кожата или под формата на сос, губите полезните им свойства. Ябълковите кори са богати на хранителни вещества като фибри и антиоксиданти. Ако премахнете кожата, ще загубите способността да се чувствате по-сити по-дълго, да намалите холестерола и да се отървете от възпалението.
Ако винаги готвите зеленчуци за вечеря, елиминирате ключови хранителни вещества като витамин С. Вместо да постъпват в тялото ви, витамините попадат във водата и след това в канализацията. За да увеличите максимално ползите, пригответе зеленчуците на пара.
Ако пържите месо, пиле или морски дарове, високата температура променя протеиновата структура на тези храни и дори може да ги направи опасни. Най-добре е да се опитате да готвите месо при ниски температури, това ще ви позволи да намалите нивото на канцерогени в ястието. Освен това си струва да готвите в мариновано месо и да го обръщате по-често при пържене - това също свежда до минимум появата на канцерогенни компоненти.
Чаят и млякото работят добре заедно, но не особено здравословно. Когато добавите мляко към чашата си, се отървавате от здравословните защитни свойства на чая. Млякото съдържа протеин, наречен казеин, който намалява количеството катехини в чая. По-добре да пиете чай без мляко или да добавите клин от лимон.
Ако обичате солени закуски, шам-фъстъците са чудесни за вас. Те са не само много нискокалорични в сравнение с други ядки, но и с по-ниско съдържание на мазнини. Ако обаче купите белени шам фъстък, можете да си навредите. Купете шам-фъстъци в черупка, тогава ще ядете по-бавно и можете визуално да прецените колко вече сте изяли.
Промоционално видео:
В магазина се предлагат много нискокалорични храни с ниско съдържание на мазнини, но това не означава, че това са най-добрите варианти. Що се отнася до млечните продукти, пропуснете обезмаслените - в резултат на това просто ще изядете голяма порция захар. Работата е там, че когато мазнината се отстрани от продукта, производителят я замества със захар, така че храната да е апетитна. Освен това мазнините осигуряват не само кремообразна текстура, но и помагат за усвояването на мастни киселини и витамини. Мазнините също гарантират дълго усещане за ситост.
Лека закуска от шепа сурови ядки е чудесен начин да задоволите глада си, но има някои подробности, които трябва да имате предвид, ако искате всички хранителни вещества. Ядките съдържат вещества, които им пречат да се усвояват нормално. За да ги намалите, накиснете ядките и ги подсушете преди ядене. Ядки като пекани, орехи или фъстъци трябва да се накисват за дванадесет часа, бадеми и макадамия за седем, а кашу за четири до шест. След накисване можете да изсушите ядките във фурната или електрическата сушилня.
Суровият спанак е чудесен за салата, но ако искате да се възползвате, леко задушете зеленчуците. Вареният спанак съдържа по-малко оксалова киселина, а витамините А и Е се усвояват по-добре, както и протеините, фибрите, цинкът, калция и желязото. Комбинирайте суровия спанак с витамин С, ако не ви се готви, това също ще помогне за по-добро усвояване на желязото.
Ако винаги нарязвате чесъна точно преди готвене, трябва да промените подхода си. Препоръчително е да изчакате пет до десет минути, преди да приготвите чесъна. Alliin, който се съдържа в чесъна, започва да се превръща в полезен алицин едва след като смелите чесъна. Ако го загреете веднага, няма да има достатъчно време за пълна реакция.
Както при млечните продукти, нискомаслените превръзки за салати също не са най-здравословните. Много по-добре е да изберете превръзка с мазнина. Ще бъде много по-удовлетворяващо, освен това хранителните вещества се усвояват по-добре, когато се комбинират с мазнини. Най-добре е да подправите салатата със зехтин и оцет или подправки.
Бананът е най-удобната закуска, която винаги можете да вземете със себе си. Ако ги ядете без никакви добавки, вие губите хранителни вещества от тези жълти плодове. Опитайте се винаги да ги комбинирате с някакъв източник на мазнини, като бадемово масло, защото мазнината ще помогне за смилането на високото съдържание на захар в бананите.
Добавяте ли чиа към соковете си? Не? Тогава правите всичко погрешно! Чиа е източник на здравословни мазнини, както и на омега-3 мастни киселини и протеини. Всички сокове, дори сокове от зеленчуци, съдържат известно количество захар, тъй като те са източник на сложни въглехидрати. Чиа забавя усвояването на тези захари, предотвратявайки скока на инсулина в кръвта. Добавяйки чиа, вие превръщате бързия прилив на енергия в бавна електростанция.
Не трябва да ядете кисело мляко без добавки. Към него добавете семена от коноп, ленено семе или семена от чиа. Киселото мляко съдържа много захар и мая, които са киселинни. Семената са алкални, така че неутрализират киселината, създадена в тялото от киселото мляко и помагат да се предотврати ферментацията на захарта в тялото, което иначе би причинило различни храносмилателни проблеми. Не забравяйте, че киселото мляко може да повлияе отрицателно на храносмилателната система. Фибрите в семената от чиа, конопа или ленените семена помагат на тялото да смила киселото мляко и предотвратява запек.
Суровият лук съдържа минерали и масла, които помагат в борбата с мастните запаси и засилват метаболизма. Най-добре е да се опитате да ядете лука по този начин, без да го пържите.
Ако ядете ленени семена редовно, можете да намалите шансовете си за развитие на рак, инфаркт и други заболявания. Въпреки това, консумирането на цели семена, без да ги смилате, намалява ползите и фибрите.