Повече от 30 години са минали от аварията в атомната електроцентрала в Чернобил, а през това време така наречената „зона на изключване“е обрасла с буйна растителност. На тази територия е напълно възможно да се отглежда ръж за производство на брашно и алкохол, но учените винаги са се опасявали, че продуктите ще бъдат радиоактивни и ще навредят на човешкото здраве. Невъзможно е да се страхувате от това завинаги, затова група учени от Великобритания и Украйна се възползват от шанс и направиха нещо много неочаквано от чернобилската вода и културите - водка. Мислите ли, че тя е опасна?
Експерименталната водка беше наречена "ATOMIK". Счита се за първия потребителски продукт, който се прави от съставки, взети от радиоактивни обекти. В момента има само една бутилка от ексклузивната напитка и според един от създателите на чернобилската водка Джим Смит това е най-важната бутилка алкохол в света. Може би той не преувеличава.
Как се прави водка?
Както всяка друга водка, чернобилската напитка е съставена от алкохол и вода. За производството на алкохол учените използвали ръж, който се отглеждал на територията на зоната за изключване. Реколтата беше олющена и смачкана до такава степен, че зърната се превърнаха в брашно. Впоследствие получената маса се вари във вода и се смесва с мая за ферментация. Ферментиралата маса се превръща в алкохол с помощта на апарат за дестилация.
Чернобилска водка "ATOMIK".
Полученият алкохол се смесва с вода, взета от чернобилските кладенци. Анализът показа, че не е замърсен с радиоактивни вещества, следователно е напълно безопасен за човешкото здраве. Ако водата не може да навреди на хората, тогава какво ще кажете за алкохола? В крайна сметка ръжът, използван при производството му, беше очевидно радиоактивен.
Промоционално видео:
Вредите на водката за здравето
Ръжът, отглеждан в Чернобил, наистина съдържаше радиоактивни вещества. По-специално, в пробите му е открита повишена концентрация на стронций-90. Това вещество възникна от ядрения делене в реактора в Чернобил и излезе във въздуха след трагична авария. Може да се отлага върху човешки кости и да засяга костната тъкан и костния мозък. Дългосрочната му експозиция е причина за тумори и хронична радиационна болест.
Радиоактивен стронций-90.
По време на дестилационния процес обаче, когато ферментиралата смес се превръща в алкохол, всички радиоактивни вещества изчезват. По принцип учените решиха да направят водка от ръж, защото това е напълно чист продукт. В получената напитка е намерен само елементът въглерод-14, но той се намира и в други алкохолни напитки. С една дума, водката ATOMIK не е радиоактивна, но като всяка друга алкохолна напитка причинява непоправима вреда на здравето.
Какво харесва водката?
Служители на британската телевизия BBC взеха проба от водка в Чернобил и помолиха експерти от лондонския бар Swift да оценят вкуса му. Според тях получената напитка не е водка в обичайния смисъл на думата. По-скоро това е силно зърнена алкохолна напитка, която има по-богат вкус.
В момента е невъзможно да опитате чернобилска водка, защото тя не се произвежда в големи количества. Въпреки това, в близко бъдеще създателите искат да пуснат 500 бутилки, което очевидно ще заинтересува туристите, които активно посещават територията на катастрофата в Чернобил.
Как да спасим Чернобил?
Според учените е напълно възможно да се отглеждат култури на територията на Чернобил. В бъдеще те искат да засаждат ръж извън зоната на изключване и да правят водка, приходите от която ще отидат за подпомагане на местните жители. В момента в зоната за изключване живеят около 1500 души, които нямат работа и адекватна медицинска помощ.
Отляво - място за отглеждане на ръж в бъдеще; правилно - мястото, където се отглежда радиоактивната култура.
Производството на водка ATOMIK ще се извършва от Чернобилската алкохолна компания. За да започне масово производство, неговите представители трябва да разрешат редица правни въпроси. Най-вероятно те ще успеят без проблеми, тъй като идеята за създаване на чернобилска водка вече е подкрепена от държавната агенция на Украйна за управление на зоната за изключване.
Накрая, искаме да ви напомним, че консумацията на алкохол нанася непоправима вреда за човешкото здраве. По-специално, алкохолните напитки унищожават мозъчните клетки, забавят централната нервна система и буквално унищожават черния дроб.
Рамис Ганиев
